寶寶食譜：羅宋湯
2012年03月17日 20:49閱讀次數：292
有些父母認為紅肉比白肉有營養。其實，這都是相對而言的。只是紅肉的含鐵量高于白肉，如果孩子患缺鐵性貧血的話，可以多吃點紅肉。但平時，這兩類肉都要吃。接下來就為您介紹牛肉做的美味羅宋湯。
主料：大土豆2只，卷心菜500克，洋蔥75克，番茄200克，胡蘿卜100克，牛肉500克
輔料：精鹽、油
做法：
1)將牛肉切成塊，土豆去皮，胡蘿卜切塊，卷心菜切碎備用。
2)炒鍋燒熱加油，放入切成絲的洋蔥及牛肉塊，加黃酒煸炒片刻，待肉質緊縮后，將肉等放入大湯鍋內，加清水并用大火燒開，撇去浮末后再用小火燜煮至九成熟。
3)在湯鍋內加入完整的土豆兩個，卷心菜和胡蘿卜，用小火煮熟。
4)炒鍋燒熱加油，放入番茄煸炒成番茄醬，用筷子將番茄皮撈出，將醬放入大湯鍋內，加適量鹽和味精。
特點：這道菜不僅品種豐富，營養全面，而且美味可口，香味撲鼻，尤其適合體虛的孩子。在吃這道菜的時候，還可以讓孩子吃點面包，風味更獨特哦!
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