在美食世界里，“吃得苦中苦，方為人上人”有了新的意義：對于寶寶來說，能吃點苦味食物，可以幫助他們增強免疫力，遠離疾病。雖然，苦味食物，類似苦瓜并不一定受到天生愛甜的寶寶歡迎，但如果媽媽們花些小心思，做些特別的苦味菜式，也能夠引起他們吃“苦”的興趣。

　　寶寶吃“苦”的四大好處

　　1、苦味可促進造血功能。苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌，幫助有益菌的功能，有助于腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善少兒的貧血狀態。

　　2、苦味可清心健腦。苦味食品泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。

　　3、苦味可促進食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食欲、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。

　　4、苦味可泄熱、排毒。醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其他疾病。

　　苦味食物一：苦瓜

　　苦瓜的營養價值：

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

　　推薦食譜：苦瓜炒雞蛋

　　材料：苦瓜140g，雞蛋3個，食油2勺，香菇、蒜、洋蔥、胡椒、鹽各適量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片，蒜、洋蔥切絲備用;

　　2、雞蛋打散，加鹽拌好;