如何給孩子提供一個(gè)科學(xué)的、平衡的、合理的膳食?這是每一位做父母的應(yīng)該了解的知識(shí)。下面介紹一些不同時(shí)期孩子膳食的安排及搭配。

　　一、新生兒期。此時(shí)，由于孩子才離開(kāi)母體，胃腸功能非常弱，因此營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源主要靠母乳，母乳是此期嬰兒最佳的選擇。因?yàn)槟溉闋I(yíng)養(yǎng)豐富，糖、脂、蛋白比例合適、宜消化吸收，且含有嬰兒所需的各種免疫物質(zhì)，可預(yù)防各種感染性與傳染性疾病。此期一般不用添中任何食物。若無(wú)母乳或母親因病不能喂孩子，應(yīng)選擇嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)小兒，不宜用全牛奶等喂。

　　二、嬰兒期。是指生后1～12個(gè)月的孩子，此時(shí)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常快，尤其是前半年，其體重可達(dá)出生時(shí)的2～3倍，除繼續(xù)以母乳喂養(yǎng)外，4個(gè)月后應(yīng)逐漸添加輔食物，如面糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉、豆?jié){、餅干等，為1歲后逐漸斷奶打好基礎(chǔ)。此時(shí)添加食物應(yīng)遵循下列原則：由稀到稠、由少到多，由細(xì)到粗，由一種到多種，并在小兒身體健康，消化功能正常時(shí)添加。

　　三、幼兒期。是指1～3歲的孩子，此期孩子體格發(fā)育速度放慢，但腦的發(fā)育加快，因此飲食中應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的供給，此時(shí)孩子的牙已逐漸出齊，但咀嚼功能仍差，不能與成人同進(jìn)食物，孩子的食物宜細(xì)、軟、爛、碎。每日應(yīng)保持250～500ml牛奶或豆?jié){，并注意肉、蛋、魚(yú)、豆制品、蔬菜、水果的供給。每日3次正餐加1～2頓點(diǎn)心。注意，此時(shí)孩子戶外應(yīng)增加活動(dòng)，見(jiàn)識(shí)漸廣，喜歡吃各種飲料，小食品，但小食品吃多了會(huì)導(dǎo)致孩子厭食，所以，應(yīng)控制孩子吃零食。

　　四、學(xué)齡前期。是指4～7歲的小兒，此時(shí)孩子的膳食已接近成人水平，主食可用普通米飯、面食、菜肴同成人，但仍要避免過(guò)于堅(jiān)硬、油膩或酸辣的食物。飲食要多樣化、葷素搭配，粗細(xì)糧交替，保證供給平衡膳食，飯后仍需添加水果，但是飲料與小食品同樣盡量少用。

　　五、學(xué)齡兒童與少年。此期孩子飯食基本同成人，但膳食安排要營(yíng)養(yǎng)充足，飯菜合宜，注意以下幾點(diǎn)：

　　1.食物花色品種多：即有米面類(lèi)，又要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的

　　豆、蛋、乳、肉、再加上大量綠葉蔬菜、水果。糧食仍應(yīng)粗細(xì)糧兼有，副食葷素搭配，要保證營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上經(jīng)常變換花色以引起孩子的食欲。

　　2.三餐一點(diǎn)最合適，因孩子上午學(xué)習(xí)緊張，消耗大，早餐最好吃一些牛奶、豆?jié){、肉蛋類(lèi)。

　　3.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、不偏食，少吃零食，注意飲食衛(wèi)生，進(jìn)食時(shí)不看書(shū)、電視，集中思想吃飯。有許多孩子不喜歡吃菜，家長(zhǎng)應(yīng)從教育著手，使孩子明白吃菜可補(bǔ)充各種維生素及礦物質(zhì)，對(duì)其健康非常有利，女孩子可開(kāi)導(dǎo)多吃菜，面色紅、皮膚好，顯得漂亮;男孩子可講不挑食、偏食能長(zhǎng)高。

　　總之，不管哪個(gè)年齡組的孩子，膳食要均衡，要葷素、粗細(xì)搭配，并注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食，不偏食，盡量少吃飲料、小食品，這樣才能避免肥胖癥或營(yíng)養(yǎng)不良癥的發(fā)生，才能健康成長(zhǎng)。

　　幾種少兒不宜的食品

　　泡泡糖：各果凍一樣，泡泡糖容易滑入氣道，而且不易咯出。因此，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，它是危險(xiǎn)品。

　　爆米花：爆米花大多是將玉米或大米放在含鉛的密封容器里膨化而成，當(dāng)容器被加熱時(shí)，熔點(diǎn)很很低的鉛就以鉛煙的形式直接附在爆米花上。因此，吃爆米花會(huì)導(dǎo)致鉛在體內(nèi)沉積，引起中毒。

　　杏仁:含有苦杏仁,可轉(zhuǎn)化為氫氰酸，食后常使孩子出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏，甚至死亡。

　　白果：含有白果酸，氫化白果二酸及白果醇等有毒物質(zhì)，成人吃生白果一次超過(guò)10顆，就可能中毒死亡。人們往往認(rèn)為將白果炒熟吃，這樣就可以使白果酸和氫化白果酸分解為無(wú)毒物質(zhì)，其實(shí)不然，多吃仍會(huì)中毒。

　　炒貨：幼兒咽喉部肌肉協(xié)調(diào)能力較差，致使瓜子、豆子之類(lèi)的炒貨容易被誤吸，形成呼吸道異物。

　　果凍：滑溜溜的果凍一不留神就會(huì)誤吸到呼吸道，引起窒息。而且，它含有人工色素和香精，對(duì)幼兒的健康有害無(wú)益。

　　普通皮蛋：普通皮蛋在加工過(guò)程中加入了一種另密陀僧輔料，它的化學(xué)成分是氧化鉛。從加式到食用這段時(shí)間內(nèi)，氧化鉛逐漸滲透到蛋白，因此，普通皮蛋幼兒不宜吃。

　　菠菜：菠菜中的植物酸易與兒童體內(nèi)的鋅、鈣元素結(jié)合成為難溶性的化合物而被排出體外，從而導(dǎo)致兒童鈣及鋅元素的缺乏。