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        兒童飲用豆?jié){有什么禁忌呢?豆?jié){是富含營養(yǎng)的食品,兒童常喝豆?jié){有益身體健康發(fā)育，但一歲以后的幼兒才可以喝豆?jié){，要防止一次喝得過多，以免蛋白質(zhì)過敏。為了兒童健康同時還應(yīng)注意以下幾點: 　　1、忌不徹底煮開：因為生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。 　                     &

　　隨著寶寶的成長，在不同的階段寶寶需要的營養(yǎng)就有所不同了，怎樣添加輔食才適合寶寶成長這個問題成了每個媽媽的困擾，那么怎樣添加輔食才適合寶寶生長呢?以下內(nèi)容就是介紹寶寶輔食添加的好方法!苦惱的媽媽們要好好參考了! 　　嬰兒輔食添加參考表 　　0-3個月：純母乳喂養(yǎng)，按需哺乳;人工喂養(yǎng)者喂魚肝油，以補充維生素A、B、C、D和鐵、鈣、磷等; 　　4-5個月：應(yīng)補充蛋黃、菜泥、魚泥;米糊、奶糕、稀粥等以補充熱能，鍛煉小兒從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)食物; 　　6-7個月：喂些餅干、雞蛋、菜末、魚泥等; 　　8-10個月：豆腐、稀飯、肝泥、瘦肉末(也可做成小丸子、小餛飩)、水果汁或碎菜葉等，以補充足夠的熱量、蛋白質(zhì)類等; 　　11-12個月：喂些軟飯、餅干、多種蔬菜，盡量讓食物多樣化，保證營養(yǎng)均衡; 　　1歲后應(yīng)以飯食為主，軟飯、掛面、帶餡食品、碎肉等，

 　　“寶寶吃飯時毛病太多，不是東看西看不吃東西，就是太挑食，要不就是吃兩口就再喂不進去了。”這些吃飯時的小毛病不僅成了寶寶們的通病，更是媽媽們的煩惱。但是你有沒有注意過自己在喂寶寶吃飯時也有很多“壞毛病”呢?很可能是因為這些錯誤讓寶寶沒有養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。如果你意識到就請馬上改正，健康的飲食習(xí)慣越早培養(yǎng)越好形成。 　　壞毛病之吃飯時開電視 　　如果孩子的注意力被電視屏幕吸引(或?qū)Ｗ⒂诼犽娨暲锏穆曇?，那么他可能不會為吃飯投入太多精力，甚至影響他學(xué)習(xí)什么是吃飽。專家解釋說，孩子在吃飯時分神會導(dǎo)致他吃的過快，或者什么也不吃。 　　壞毛病之喂飯時，你的注意力被分散了 　　給寶寶喂飯的時候，可不能讓自己再做其他無關(guān)的事。美國兒童健康學(xué)者Franklin博士提醒大家，喂飯的過程是幫寶寶鍛煉用餐

　　春季寶寶科學(xué)喂養(yǎng)全指南 　　春天是萬物復(fù)蘇、生機盎然的季節(jié)，同時也有較大的氣溫變化，使寶寶容易患病。而此時小兒生長發(fā)育最快，消化吸收功能增強，進食量增加。家長們最好利用這個大好時節(jié)給寶寶科學(xué)合理的飲食調(diào)理，使寶寶更健康。那么，春季要給寶寶選擇用哪些食品，哪些最好不要給寶寶吃呢?要做到科學(xué)喂養(yǎng)家長又得注意什么問題呢?寶寶上火了、發(fā)燒了飲食又該如何調(diào)理呢?請看“春季寶寶科學(xué)喂養(yǎng)全指南”吧。 　　科學(xué)喂養(yǎng)寶寶飲食12點攻略 　　每個年輕的媽媽都希望自己的小寶寶聰明、健康地成長，為了如愿達到這個目標，媽媽們一定要注意科學(xué)喂養(yǎng)寶寶，不讓寶寶產(chǎn)生營養(yǎng)性疾患。對于寶寶來說，飲食要特別注意以下十二點： 　　一、寶寶飲食切忌硬、粗、生 　　嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，所以要根據(jù)孩子的年齡特

　　雖然春節(jié)將要過去啦，但卻不能因此就忽視寶寶的飲食習(xí)慣哦!要知道，寶寶的脾胃很嬌嫩，還沒有發(fā)育成熟，飲食上稍有不適，便會損害健康。結(jié)果，快樂變得并不快樂。所以，親愛的媽媽們，快來學(xué)習(xí)寶寶的快樂飲食守則吧! 　　希望這份“守則”能夠提醒媽咪，應(yīng)怎樣照料寶寶的飲食。 　　守則1：飲食上不能以副食代替主食 　　節(jié)日的餐桌上菜肴豐盛，每樣菜肴寶寶吃上幾口就飽了，經(jīng)常吃不下多少主食。有些媽咪索性就讓寶寶以副食代替主食，她們還以為這樣更有營養(yǎng)。其實，這種做法很不科學(xué)。營養(yǎng)專家指出，副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收;而且，蔬菜水果所提供的營養(yǎng)主要是礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，糖類含量并不高，與主食有很大差別，互相不可代替。不然，容易造成寶寶對營養(yǎng)素攝取不均衡，影響正常的生長發(fā)育。 　

　　你知道生四季豆吃后會中毒嗎?你知道沒燒開的豆?jié){會引起腹瀉嗎?專家提醒，除了不良商家添加的蘇丹紅和瘦肉精，多注意生活中的一些食品安全細節(jié)，也可以給我們和家人的健康加分。針對生活中常見的食品毒性問題，專家給出了健康指導(dǎo)。 　　生四季豆有毒 　　除了干煸四季豆，不少珠海人還喜歡將四季豆拿來涼拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹調(diào)時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用后會引起中毒。 　　●健康對策把全部四季豆煮熟燜透。 　　未燒開的豆?jié){不能喝 　　小型豆?jié){機現(xiàn)在很普遍，不少家庭都自制豆?jié){，認為既衛(wèi)生又健康。不過提醒您，加熱生豆?jié){時會產(chǎn)生大量泡沫，會讓人誤以為豆?jié){已經(jīng)煮好，其實還欠火候。食用了未煮熟的豆?jié){，不僅難以消化，還會誘發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。 　　●健康對策 將豆?jié){徹底煮開再喝。家庭自制豆?jié){或煮黃豆時，應(yīng)在1

　　長期以來，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人們關(guān)注的焦點。最近，美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士發(fā)表了最有爭議的五種添加成分的最新研究成果，《生命時報》記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅，進行了解讀。 　　合成色素 　　在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應(yīng)用。2007年《柳葉刀》雜志上發(fā)表的一份英國研究顯示，攝入人造色素會加劇孩子的多動癥癥狀。為此，歐洲食品標準局要求食品制造商主動停用人造色素。但美國食品和藥品管理局一直允許使用經(jīng)過批準的人造色素。 　　對此，范志紅表示，兒童是最應(yīng)該避免攝入人工色素的人群。為了取悅兒童，許多兒童食品中都含多種人工色素，對此家長們應(yīng)提高警惕。在選擇兒童食品時，應(yīng)盡量遠離色彩過于鮮艷的產(chǎn)品。 　　高果糖玉米糖漿 　　這是一種由玉米制成的糖漿，不僅使用在糖果中，在碳酸類飲料中更為常見

　　春節(jié)將至，零食不可避免會成為寶寶節(jié)日飲食中的小插曲，是否應(yīng)當限制小家伙們吃零嘴呢?什么樣的零食更健康呢? 　　首先，對于腸胃尚較弱、不能“消受”大餐的寶寶而言，為了及時補充營養(yǎng)消耗、避免兩餐間虧空時間過長，以“零食”形式出現(xiàn)的小小加餐是非常必要的。節(jié)日里，寶寶容易隨著大人飲食過度，健康小零食可以事先填補一下小腸胃，預(yù)防正餐食量過多、負擔(dān)過重、營養(yǎng)過度的發(fā)生，并因此而避免胃腸功能紊亂、消化不良等問題的出現(xiàn)。科學(xué)安排零食 　　巧擇時：兩餐之間，上午9:30～10:00，下午睡醒覺后、晚餐前2小時左右比較理想; 　　恰限次：不可太頻繁，否則，不僅寶寶的腸胃難以得到及時的休息，還有可能趁著過節(jié)，養(yǎng)成“嗜吃”零食的壞習(xí)慣; 　　嚴控量：再健康的零食，也只是正餐的“配

　　1.營養(yǎng)素：免疫球蛋白 　　免疫球蛋白可不能算是營養(yǎng)素喔!它是當人體受侵擾時，由免疫系統(tǒng)自體產(chǎn)生的一種物質(zhì)，一般來說是吃不到的。 　　免疫球蛋白對人體來說相當重要，因為有它，體才有足夠的抵抗力。免疫球蛋白有三種，分別是IGM、IGG及IGA，其形成過程分別是： 　　IGM——于感染初期，在血液中自體產(chǎn)生，但會短暫制造。 　　IGG——感染一段時間后，開始于血液中產(chǎn)生。 　　IGA——感染一段時間后，開始在腸胃道黏膜上形成。 　　但是，胎兒自身還沒有能力產(chǎn)生免疫球蛋白，因此只好借由媽咪的幫助，先于胎兒時期，借由胎盤從母體取得免疫球蛋白IGG等;等出生后，再從媽噗的初乳中，得到免疫球蛋白LGA。如此一來，無論在血液或腸胃道里，都有足夠的免疫球蛋白，可以保護寶寶了。

　　根據(jù)中醫(yī)理論，冬令是進補的好時機，但要因人而宜，不能一味地蠻補，需要提醒父母的是：進補時要根據(jù)寶寶的胃腸功能狀態(tài)，選擇合適的食品，并注意烹調(diào)方法。 　　遵循下面10個法則，這個冬季寶寶一定能為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。 　　法則1：選富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的食物 　　為了增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失比較多，飲食中的熱能需要相應(yīng)增加。要讓寶寶適當增加主食，多吃些豆類食物及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。 　　法則2：冬季蔬菜是個寶 　　冬季是蔬菜的淡季，品種較單調(diào)，媽媽可以擴大蔬菜品種，從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿卜

　　作為父母的，哪個不喜歡自己的寶寶可以健康快樂的成長呢?今天筆者為大家盤點一下十大寶寶比吃不可的營養(yǎng)食物! 　　薯類 　　薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，并可以潤滑腸道。經(jīng)常食用薯類，可降低寶貝發(fā)生干眼病的危險性，還可避免便秘，減少日后發(fā)生結(jié)腸癌、直腸癌的危險性。 　　酸牛奶 　　酸牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食欲，增強消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不僅增強抗病力，還可治療習(xí)慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病癥。 　　小米 　　小米中含有豐富的B族維生素，雖然脂肪含量較低，但大多為不飽和脂肪酸，而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生長發(fā)育必需的營養(yǎng)。特別是不飽和脂肪酸，對寶貝的大腦發(fā)育大有益處。 　　胡蘿卜 　　寶貝生長發(fā)育比大人

　　合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什么就讓他吃什么，反而會有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢? 　　哪些食物有損于大腦發(fā)育?來聽聽兒科醫(yī)生的說法吧: 　　1、過咸食物 　　過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。 　　2、含味精多的食物 　　醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含

　　冬季寶寶較容易出現(xiàn)腹瀉等腸道疾病,這時應(yīng)注意給寶寶選擇易消化好吸收的輔食;口干舌燥,容易上火,導(dǎo)致寶寶厭食,胃口不好,影響身體發(fā)育.應(yīng)給包百添加具有清熱、補脾潤肺的輔食。 　　冬季時對于寶寶來說，在飲食安排上，應(yīng)該以健脾養(yǎng)胃為主。適當?shù)倪x用滋陰的、補腎的、養(yǎng)心的食材。比如說：米、面、黑豆、紅豆、黑米，黑芝麻、蓮子、銀耳、紅棗、桂圓，菌茹類的，菜類的油菜、大白菜、苦菊、荸薺、胡蘿卜等等。在補充全面營養(yǎng)的同時，提高抗寒能力。 　　7個月左右的寶寶可以一天2-3次奶，2次輔食，奶量保證在500ML以上。輔食除了蛋黃、米粉，還可以添加一些動物肝、血、瘦肉沫和青菜類的、果泥等。如果寶寶精神狀態(tài)好，身高體重發(fā)育正常，就說明現(xiàn)在的飲食安排是合理的。 　　可以先給寶寶試吃些豬肝，豬血、豬瘦肉，因為這個時期寶寶比較出現(xiàn)缺鐵性貧血。可以試著吃整蛋，但要注意觀察

　　在母乳喂哺4～6個月至1歲左右斷奶期間，是一個長達6～8個月的寶寶從吃奶到吃成人飯菜的過渡期。爸媽們都樂于為寶寶們購買或自制各種各樣營養(yǎng)美味的輔食，以期望寶寶們健康長大，但寶寶稚嫩的消化系統(tǒng)，對于食物是非常挑剔的，有好多食物，都暫時不應(yīng)出現(xiàn)在他們的小餐桌上。 　　主食類 　　谷類、淀粉類食物很容易被消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添加輔食時首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的。 　　不過，過分注重營養(yǎng)的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，可其實精細的谷類食物中維生素遭破壞嚴重，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。 　　此外，只進食過于精細的谷類食物，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。 　　葷食類 　　葷食類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都

　　你腦袋里，或許已經(jīng)有了一些傳統(tǒng)而且扎了根的“飲食哲學(xué)”。可它們也許并不完全正確。 　　說法1、孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預(yù)防貧血 　　事實：孩子的年齡越小，出現(xiàn)鐵缺乏的可能性越大。美國亞特蘭大疾病控制與預(yù)防中心提供的數(shù)據(jù)顯示，1～2歲初學(xué)走路的孩子中，9%會出現(xiàn)鐵缺乏。在3～5歲的孩子中，該比例降至3%，而6～11歲的孩子中，該比例為2%。初學(xué)走路的孩子完全可以從他們的飲食中獲得大量的鐵，這是個好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況，肉比較硬，小孩也難以咀嚼。 　　紅肉含有易吸收的鐵，因此，孩子適當?shù)爻砸恍┦怯泻锰幍摹５牵鯇W(xué)走路的孩子，也可以通過吃強化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質(zhì)的需要。10歲以下的兒童每天至少應(yīng)攝入10毫克的鐵，這

　　嬰幼兒由于其器官、組織功能發(fā)育不完全，抵抗力比較弱，其飲食結(jié)構(gòu)顯然應(yīng)該與成人的飲食不同。在這一階段攝入某些食物可能會導(dǎo)致過敏或其它不良后果。父母一定要注意。 　　下面列舉了部分寶寶不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作參考。家長還應(yīng)結(jié)合自己孩子的具體情況，注意觀察容易引起過敏和不良反應(yīng)的食品，并及時向醫(yī)生咨詢。 　　不能吃的食品(危險指數(shù)：五顆星) 　　蜂蜜 　　原因：據(jù)英國相關(guān)報道，在過去的25年中，約出現(xiàn)40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關(guān)。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小于6個月。 　　注意：不要在1歲以內(nèi)嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。 　　腌制食品 　　原因：腌制品(咸魚、咸肉、咸菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致