6月1日是世界牛奶日，也稱“國際牛奶日”，由此可見，牛奶在國內外越發受到重視，那么，關于牛奶，你知道的多少呢？

　　喝牛奶，別看只是一個生活中的小細節，其實，這也是一種生活方式——你對自己關心嗎?你對健康重視嗎?你對家人關愛得夠不夠?你選擇怎樣的營養方式才更健康?

　　當眾所周知的“6·1國際兒童節”到來的時候，我們再告訴您一個以往被忽略的秘密：這一天還是由聯合國糧農組織倡導的“世界牛奶日”。牛奶，竟然這么受重視，你沒想到吧?

　　幾乎所有的人都知道6月1日是國際兒童節，其實這一天也是由聯合國糧農組織倡導的“世界牛奶日”。這個唯一以食物命名的世界紀念日，已經有很悠久的歷史了，但對于我國的消費者來說，還是比較陌生的。

　　上個世紀50年代，法國的促進牛奶消費協會就提出了慶祝“牛奶日”的設想，這個設想在1961年被國際牛奶聯合會(IDF)采納，并將每年5月第三周的周二定為“國際牛奶日”。但由于這一天在每年的日期都不固定，因此2000年經聯合國糧農組織(FAO)的提議，征得了世界700多位乳業界人士的意見，并兼顧到某些國家已經確定的日期后，正式把每年的6月1日確定為“世界牛奶日”。

　　屈指算來，牛奶日也有近50年的歷史了，它的誕生歸因于牛奶豐富的營養價值和健康作用。牛奶被稱為白色血液，含有人體需要的各種營養物質，包括極易被人體消化吸收的蛋白質和鈣，堪稱“營養寶庫”。為了鼓勵人們多喝奶，促進身體健康，許多國家的政府都通過各種方式倡導牛奶消費，比如美國提出“全民喝奶終身喝奶”，日本提出“一杯牛奶強大一個民族”。此外，泰國的“牛奶行動”、印度的“白色革命”等活動也都進行得轟轟烈烈。

　　在我國，牛奶也愈發受到重視。2003年營養學會將牛奶評定為中國十大健康食品之一，每逢“世界牛奶日”這一天，全國許多城市的政府、協會、乳品企業等也都會聯合開展豐富多彩的活動，向消費者宣傳牛奶的營養價值、對人體健康的重要性以及正確的飲奶方法等。

　　關于牛奶，你必須知道的

　　牛奶中含有易被人體吸收的鈣，對防止骨質疏松功不可沒。

　　牛奶中的維生素B2，可提高視力。