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孕婦三餐科學(xué)飲食食譜

2011年08月01日 15:55閱讀次數(shù):260
對于那些身懷六甲的準(zhǔn)媽媽和初為人母的新媽媽,如果能了解這一特殊時(shí)期的營養(yǎng)食譜,那么無疑對媽媽和孩子都有巨大的幫助,下面介紹一下孕婦三餐科學(xué)飲食食譜吧。

  孕媽咪飲食原則 孕婦營養(yǎng)應(yīng)豐富全面,主要食品應(yīng)包括以下幾類:

  食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品,如瘦肉、肝、雞、、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。

  保證充足的碳水化合物,這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。保證適量的脂肪,植物性脂肪更適應(yīng)孕婦食用,如豆油、菜油、花生油和橄欖油。

  適量增加礦物質(zhì)的攝取,如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等,其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。

  補(bǔ)充維生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的,干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜中,維生素大多已被破壞。

  盡量少食刺激性食物,如辣椒、濃茶、咖啡等。不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物。絕對禁止飲酒吸煙。

  少食多餐,以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式,有胃口時(shí)就吃。

  從不到0.001毫克重的受精卵到約3500克重的胎兒,這九個(gè)多月胎兒所需要的營養(yǎng)全部來自孕婦。因此孕婦要注意飲食,以控制住胎兒的體重,膳食品種要多樣化,盡可能食用天然的食品,少食高、高糖及刺激性食物,特別是一些高糖水果也不要多吃,最好不要增加飯量,可以多吃些輔食

  孕媽咪一日三餐如何吃? 掌握一日三餐的抗疲勞飲食策略,才是全面提升身體活力的基礎(chǔ)。

  早餐:遠(yuǎn)離“高GI”碳水化合物

  想要一整天都保持在最佳狀態(tài),早餐就最為重要。如果你習(xí)慣于只吃兩片白面包就打發(fā),那就有可能很快感覺到疲勞了。因?yàn)榫掳酌姘蛲了镜忍妓衔铮褪撬^“高GI”食物,會使血糖迅速升高,隨之人體將釋放大量的胰島素,又令血糖急速下降,從而讓人產(chǎn)生疲倦感。

  讓你充滿活力的早餐:富含纖維的全麥類食物,并搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物,例如牛奶、蛋類,淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例最好是1:1,以及幾片黃瓜或西紅柿,配上1杯牛奶或果汁。這些食物含有豐富的維生素B,能持續(xù)提供充沛活力。

  午餐:營養(yǎng)元?dú)怙嬍?/strong>

  中餐:控制淀粉類食物攝入量午飯過后,常常覺得昏昏欲睡,其實(shí),這往往可能是食物惹的禍。如果午餐中吃了大量米飯或馬鈴薯等淀粉食物,同樣也會造成血糖迅速上升的危險(xiǎn),從而產(chǎn)生困倦感。

  同時(shí)應(yīng)該多吃些蔬菜水果:午餐中的淀粉類食物不要吃太多,還應(yīng)該多吃些蔬菜水果補(bǔ)充維生素,有助于分解早餐所剩余的糖類及氨基酸,從而提供能量。一個(gè)小竅門是:吃點(diǎn)大蒜或者洋蔥,就能提神。因?yàn)槠渌蚧哂星逍烟嵘竦墓πА@苯芬材茏尳桓猩窠?jīng)興奮,起到提神醒腦的作用。

  晚餐:愈簡單愈好

  晚餐千萬不要吃太多,因?yàn)橐活D豐盛、油膩的晚餐會延長消化時(shí)間,導(dǎo)致夜里依然興奮,從而影響睡眠質(zhì)量

  另外,還需要特別避開的食物:含咖啡因的飲料或食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng),減少褪黑激素的分泌,而這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙,具有催眠作用。酒精,會讓睡眠狀況很難進(jìn)入深睡期。產(chǎn)氣食物,如豆類、洋蔥等,肚子脹滿了氣,令人不舒服也睡不著。還有辛辣的食物,會造成胃灼熱及消化不良等,干擾睡眠。

  孕媽咪一日三餐注意事項(xiàng) 為了保證母體有良好的營養(yǎng)攝入,產(chǎn)出一個(gè)健康的嬰兒,提醒您注意下列事項(xiàng):

  1、孕婦需要營養(yǎng),保證胎兒的生長,因此孕婦的食量攝入要比平時(shí)約增加10~20%。如早孕反應(yīng)的惡心嘔吐,可采取少量多餐,飲食宜清淡,易消化,可吃些酸棗、桔子等酸味水果,而不宜吃腌菜之類。

  2、孕期血容量猛增30%,需要700毫克鐵來制造紅血球,是平時(shí)的三四倍,宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物,每周吃二三次豬肝,必要時(shí)可服用鐵劑,避免貧血,但不宜飲茶。

  3、增加含鈣乳制品或食品的攝入,并多曬太陽,還可服用鈣片。

  4、每天要進(jìn)食500至700克蔬菜,補(bǔ)充孕婦所需要的維生素,中、晚餐后吃一份水果。

  5、控制食鹽用量。尤其對于下肢浮腫的孕婦,更要注意菜不要太咸,多食一些利水的食物。

  6、攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素,參與構(gòu)成胎兒的組織和器官,調(diào)節(jié)重要生理功能,增強(qiáng)母體的抵抗力,維持胎兒腦發(fā)育,因此應(yīng)從飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。

  7、注意合理的營養(yǎng)搭配,平衡膳食。孕婦的飲食必需富含各種營養(yǎng)素,營養(yǎng)合理搭配,既無不足,也不會過剩。營養(yǎng)不良會導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩流產(chǎn),營養(yǎng)過剩也可能導(dǎo)致胎兒巨大及各種并發(fā)癥,造成難產(chǎn)。合理的營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)使飲食在質(zhì)和量上都能滿足孕產(chǎn)需要。同時(shí)注意飲食的多樣化,做到粗細(xì)搭配,葷素搭配,既不偏食,也不挑食。

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