清明花粑粑怎樣做？清明節還可以這樣吃
2016年04月01日 15:53出處：親親寶貝網作者：cz閱讀次數：515
清明花粑粑怎樣做？清明節各地習俗不同，飲食習慣也有不同。清明節的粑粑也許稱為了許多人對清明節最為深刻的印象。本文介紹的是清明節飲食中的一種——清明花粑粑，食用清明節花粑粑，可以起到祛風濕、活血化瘀的功效。
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清明花粑粑功效
清明節的粑粑有很多種，根據各個地方的不同，有用艾葉、清明菜、清明花等食材制作成各種風味的粑粑。本文介紹的是清明花制作粑粑，清明花主要生長在云南、廣西等地，目前華南地區也較為流行栽培。
清明花的根、葉可供藥用，用于祛風濕,活血散瘀,接骨，風濕痹證,腰腿痛,腰肌勞損,跌打損傷,骨折。
如果風濕比較嚴重的，或者骨骼、肌肉有損傷的，吃清明花粑粑有食療的功效。
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清明花粑粑怎樣做
準備食材：清明花、臘肉、糯米粉、大米粉、竹筍
制作工序：
1、將清明花洗干凈。清明花，這個東東不是艾草哦，但是長的有點像，艾草是另外一種植物。
2、將臘肉用清水泡凈，切成細條，炒香香的
3、然后將竹筍切成細條條（有喜歡其他配菜的可以自制其他口味噢）
4、把清明花放入高壓鍋煮上20分鐘，最后加上糯米粉、大米粉一起揉成團。
5、然后再包上上面的那些餡料就好了，隨便包成什么樣都行，許多家庭中一般都是包成大餃子的那種形狀。想要花粑粑好看可以事先準備好模具，既可以加快制作速度，又使清明花粑粑加美觀精致。
6、最后上鍋蒸熟，稍微放涼一些再吃。
7、很筋道的感覺，臘肉香噴噴，竹筍脆脆的...吃不了剩下的直接冰箱冷凍起來，下次吃的時候再放蒸鍋里蒸透就好。
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