2019年春運火車上能帶臘肉嗎

2019年全年都不能帶臘肉上火車。

對于已經有非洲豬瘟案例的城市和人口流量大的城市安檢是特別嚴格，不要企圖能藏好帶上火車。但是一些人口流量小的城市火車站可能就對豬肉產品這一塊沒那么嚴格。具體還是需要詢問當地火車站工作人員。

現在是因為有部分城市發現了非洲豬瘟的疫情，所以才下了通知不準攜帶沒有經過檢疫合格的豬肉產品(臘肉，臘腸，豬肝等等)上火車，可能等到非洲豬瘟沒有了，火車上就可攜帶了臘肉了。

快遞可以郵寄臘肉嗎

還不行。郵政管理局工作人員介紹，這是根據國家郵政局有關通知，各郵政、快遞企業都不能收寄活豬和未制熟豬肉制品，像生鮮冷凍豬肉、臘肉、風干豬肉等制品都不能收寄。

圓通、郵政、中通、百世等多家快遞公司均表示：暫時不收寄豬肉制品。

目前，豬瘟在我國開始盛行，不少省份已經開始出現生病的生豬，為了大家的吃的健康，有必要嚴加控制豬肉的質量!

吃煙熏臘肉會致癌嗎

一般自己晾制的臘肉是不會致癌的，因為晾制過程只是自然風干的過程。

市場上賣的臘肉屬于工業生產的臘肉，為了提高生產效率，通常采用高溫熏烤的方式，而且用來熏烤的木材材質又差，當溫度超過300℃，烤肉會滴油，因此產生濃煙，濃煙中還有大量的環芳香烴，這是一種有害化學物質，其中的苯并芘是強致癌物，極有可能被吸入臘肉中;另外，為了延長臘肉的保質期，也為了保持新鮮的口感，大部分商家會在臘肉中添加大量的鹽，這些鹽會轉化為亞硝酸鹽(也稱亞硝酸鈉)，亞硝酸鹽同樣是一種致癌物，長期停留體內肯定會致癌。