幼兒蔬菜餐有什么禁忌
2012年11月30日 11:25閱讀次數：448
我們都知道，多吃蔬菜對身體好，尤其是寶寶，但是吃對了是對身體好，如果吃不對了，會影響寶寶的健康，那么，什么樣的蔬菜餐是寶寶不能吃的，我們應該注意什么呢？媽媽們多注意了。
我們都知道，多吃蔬菜對身體好，尤其是寶寶，但是吃對了是對身體好，如果吃不對了，會影響寶寶的健康，那么，什么樣的蔬菜餐是寶寶不能吃的，我們應該注意什么呢?媽媽們多注意了。
1.給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
2.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
3.韭菜做熟后存放過久
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
4.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
5.速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
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