國產(chǎn)奶粉的相關(guān)生產(chǎn)指標(biāo)過硬

　　參照了國際標(biāo)準(zhǔn)，部分指標(biāo)更嚴(yán)

　　國產(chǎn)奶粉失寵，洋奶粉代購火熱，這是近幾年來我國嬰幼兒奶粉市場的一個(gè)現(xiàn)狀。其中，消費(fèi)者心中普遍存在的疑慮是：國產(chǎn)奶粉的生產(chǎn)指標(biāo)是否比國際標(biāo)準(zhǔn)低?

　　“我國標(biāo)準(zhǔn)立足于保障我國嬰幼兒營養(yǎng)需求，考慮到行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實(shí)際情況，部分指標(biāo)要求比國際更嚴(yán)格。”衛(wèi)生計(jì)生委食品司??副司長陳銳說。

　　比如乳糖，國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)對嬰兒配方食品中的乳糖含量沒有要求，我國標(biāo)準(zhǔn)要求乳基嬰兒配方食品中乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上，以保證原料是以乳為基礎(chǔ)，不允許在0—6個(gè)月嬰兒配方奶粉中過多添加蔗糖和淀粉等物質(zhì)。

　　陳銳介紹，除上述嬰幼兒奶粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)外，我國還制定了與之相配套的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。另外，我國嬰幼兒奶粉的標(biāo)簽應(yīng)符合《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》的要求。該標(biāo)準(zhǔn)已修訂完成，將按程序?qū)彶榕鷾?zhǔn)后公布。

　　記者了解到，國家關(guān)于嬰幼兒配方乳粉相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)起草過程中，結(jié)合了中國嬰兒的營養(yǎng)狀況，同時(shí)考慮了中國人母乳中的營養(yǎng)成分，力求符合中國嬰幼兒的營養(yǎng)需求。目前，我國嬰幼兒配方奶粉的標(biāo)準(zhǔn)不低于國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　行業(yè)現(xiàn)代化管理水平將不斷提升

　　提高行業(yè)集中度，強(qiáng)化市場檢測

　　嬰幼兒配方奶粉占我國乳品產(chǎn)值非常大的比重，其質(zhì)量安全如何，既是重大民生問題，也是重大經(jīng)濟(jì)社會(huì)問題。不久前國務(wù)院召開的常務(wù)會(huì)議，對進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全工作作出了部署。會(huì)議提出的推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、按照嚴(yán)格的藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量、全面清理和規(guī)范嬰幼兒奶粉原料供應(yīng)商和生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、強(qiáng)化市場檢測等具體措施，對提升嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平、樹立優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)品牌、提振消費(fèi)者信心有著積極作用。

　　隨后，工信部開展了嬰幼兒奶粉“提高質(zhì)量水平，提振消費(fèi)信心”行動(dòng)。這項(xiàng)行動(dòng)包含了建設(shè)食品安全追溯體系、實(shí)行嬰幼兒配方乳粉的GMP(藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)管理模式、鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組等。

　　工信部消費(fèi)工業(yè)司副巡視員高伏透露，食品安全追溯體系將于2014年率先在乳制品行業(yè)建成，該體系建成后，奶粉信息可實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)源頭到流通環(huán)節(jié)全程追蹤，消費(fèi)者通過智能手機(jī)等終端以及政府網(wǎng)站等公共平臺便可查詢。

　　提高行業(yè)集中度、打造幾個(gè)過硬的大品牌，是讓消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品恢復(fù)信心的關(guān)鍵。對此，高伏表示，未來兩年內(nèi)將爭取培育形成10家年銷售收入超過20億元，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的知名品牌和具有國際競爭力的大型企業(yè)集團(tuán)，將行業(yè)集中度提高到70%以上。

　　國產(chǎn)品牌問題檢出率低于洋品牌

　　奶粉安全有保障，應(yīng)該充滿信心

　　2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，城門失火殃及池魚，眾多國產(chǎn)奶粉企業(yè)一蹶不振。對國產(chǎn)奶粉爆出的各種質(zhì)疑，影響了奶業(yè)的健康發(fā)展。

　　“'一竿子打翻一船人'的心態(tài)是不客觀的。”中國工程院院士、國家食品安全與風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員陳君石認(rèn)為，三聚氰胺事件發(fā)生后，我國乳品企業(yè)和政府都做了很大努力，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的合格率，穩(wěn)定地高于其它類食品，至于偶然發(fā)生的產(chǎn)品安全問題，國外一些嬰幼兒配方奶粉也時(shí)有發(fā)生。

　　事實(shí)上，據(jù)工信部公布的一組數(shù)據(jù)，去年國家質(zhì)檢總局組織檢測的國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉12082個(gè)樣品中，問題檢出率結(jié)果為0.77%，檢測結(jié)果好于同期進(jìn)口國外嬰幼兒配方乳粉1.13%的問題檢出率。

　　陳君石認(rèn)為，結(jié)合以上分析，可以看出國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在安全方面是有保障的，與國外同類產(chǎn)品相比，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)、價(jià)格低廉，尤其是大企業(yè)的產(chǎn)品。嬰幼兒配方食品是政府監(jiān)管的重點(diǎn)，質(zhì)量安全性是有保障的，如果由于對國內(nèi)產(chǎn)品喪失信心，而到境外采購國外產(chǎn)品，則沒有必要。

　　記者了解到，為增加廣大消費(fèi)者對國產(chǎn)品牌的信心，自2011年起，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在行業(yè)實(shí)施“月月抽檢計(jì)劃”，即每月委托國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對各省會(huì)城市的超市、商場和正規(guī)專賣店銷售的配方乳粉進(jìn)行隨機(jī)采樣。2012年共進(jìn)行了11次抽檢，結(jié)果表明市場主流品牌嬰幼兒配方奶粉，質(zhì)量都沒有問題。

　　“經(jīng)過幾年來的整頓和嚴(yán)格監(jiān)管，國產(chǎn)乳制品質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的改變，希望社會(huì)能用發(fā)展的眼光重新看待國產(chǎn)奶粉。”陳君石說。