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　　在冬季來臨的時(shí)候，對(duì)于媽咪們來說，也是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，接下來就為您推薦幾道滋補(bǔ)的湯類——素筍湯、三丁豆腐羹等： 　　素筍湯：取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時(shí)，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。本品特點(diǎn)為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。 　　冬筍鯽魚湯：取冬筍100克，鯽魚1條(250克)，黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。先將冬筍剝完后切成長絲，洗凈，然后用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及

　　冬天寒冷，一般人都認(rèn)為在冬天進(jìn)補(bǔ)是最合適的，但是小編在這里提醒各位不能在冬季進(jìn)補(bǔ)過度，在冬季最重要的是滋補(bǔ)腎臟，進(jìn)補(bǔ)也要適量而行哦! 　　在一般民眾的觀念里，寒冷的冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，中醫(yī)對(duì)人體的調(diào)節(jié)滋補(bǔ)十分講究，根據(jù)天人相應(yīng)，時(shí)臟對(duì)應(yīng)的理論，冬季屬腎，腎主臟精而為生命之元，故冬月為四季進(jìn)補(bǔ)的最佳 季節(jié)。意思是天氣與人體方面四季時(shí)令對(duì)應(yīng)五臟，冬季宜調(diào)理腎臟，腎是生命之元，茵此冬季進(jìn)補(bǔ)重要的是滋補(bǔ)腎臟，腎強(qiáng)壯人體亦強(qiáng)壯。 　　根據(jù)中 醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食原皂應(yīng)多吃溫性、熱性特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)哩，以提高人體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)選用富含蛋白 質(zhì)、維生素和易于消化的食物。可選食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類;生姜、韭菜、大蒜、蘿卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及 鱔魚、鯉魚、

　　冬天天氣寒冷，人們?nèi)菀字鴽龌疾。敲丛诙欤瑧?yīng)該怎么養(yǎng)生呢?在冬天吃什么，怎么做才能在冬天預(yù)防感冒呢?在這里整理了五條冬天養(yǎng)生的五條注意事項(xiàng)，讓你在冬天一樣健康快樂! 　　一、常喝白開水 　　冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機(jī)體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。 　　二、常喝棗姜湯 　　用大棗10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增強(qiáng)人體抗寒能力，減少感冒及其他疾病的作用。 　　三、堅(jiān)持冷水洗臉 　　可增強(qiáng)人體耐寒、抗病能力，起到預(yù)防傷風(fēng)、感冒之目的。 　　四、床頭常放柑桔或薄荷油 　　柑桔性溫，散發(fā)出來的強(qiáng)烈氣味可祛除病毒。床頭擺柑桔，可預(yù)防上呼吸道疾病;睡前吃幾瓣桔子，能化痰止咳。用薄荷油一小瓶，置于枕頭邊，用漏氣的瓶塞蓋好，讓薄荷氣體慢慢散發(fā)，也有治頭痛、鼻塞之功效。 　　五、夜臥桑菊枕 　　冬桑葉和秋菊可清目醒腦治感冒。用其

　　冬天天氣寒冷，需要補(bǔ)氣血才能溫暖。八珍湯平補(bǔ)氣血，適合任何體質(zhì)的人喝，媽媽們，快來試試吧。 　　材料： 　　當(dāng)歸....9g 　　川芎....6g 　　白芍....12g 　　熟地....12g 　　白術(shù)....12g 　　茯苓....12g 　　黨參....9g 　　炙甘草....6g 　　母雞....一只(1斤半-3斤) 　　姜片....4片 　　紅棗....4顆 　　水....4升 　　做法： 　　1)母雞汆水洗干凈備用。藥材先用清水洗干凈，再泡水5-10分鐘。紅棗去核備用。 　　2)湯煲里盛水放入所有材料和母雞，大火燒開，中小火慢燉2.5小時(shí)。 　　3)湯煲好后，加鹽飲用。湯和肉皆可食用。

　　蘿卜富含維生素，民間有句俗話叫做冬吃蘿卜夏吃姜，一起來認(rèn)識(shí)一些蘿卜的保健作用吧。 　　1、吃胡蘿卜，有滋潤皮膚的作用 　　營養(yǎng)學(xué)家介紹說，中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用。 　　因此，在干燥寒冷的冬季，廣大市民特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養(yǎng)生和美容護(hù)膚。 　　2、冰糖白蘿卜飲潤肺止咳 　　秋末冬初的時(shí)候，很多市民會(huì)感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經(jīng)歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會(huì)致病。 　　專家說，中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護(hù)。而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。 　　此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃

 　　養(yǎng)生保健在冬季顯得尤為重要，給大家介紹一道冬季護(hù)肝的湯水，菠菜豬肝湯。不過，豬肝中含有較高的膽固醇，高血壓和高膽固醇還有冠心病患者就沒有口福了。 　　食材： 　　豬肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精鹽、醬油、味精各適量。 　　做法： 　　1、將豬肝洗凈切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個(gè)小時(shí)待用。 　　2、將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。 　　3、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開。 　　4、把泡好的豬肝瀝干，一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽。 　　5、等鍋中湯開時(shí)，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次煮開時(shí)，加上適量味精、麻油即成。 　　此方菠菜和豬肝均養(yǎng)肝，搭配吃效果更好 　　小編寄語： 　　1、菠菜屬綠色植物 冬季養(yǎng)肝最適宜 　　中醫(yī)有“青色入肝經(jīng)”一說，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、

 　　冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，在食療和藥療方面都比較容易取得較好效果。為此，為大家介紹幾款冬季粥，在寒冷冬天下不僅熱騰美味，重要的是還可以趁此進(jìn)補(bǔ)。 　　煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因之，冬日食大米更有益。大米有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，除了煮大米粥外，還可以煮成： 　　山藥粥：山藥(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。山藥為滋補(bǔ)腎、脾之佳品。 　　栗子粥：栗子(去皮)50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。栗子可補(bǔ)腎，對(duì)因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。 　　芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味，將大米洗凈煮成

 　　一般入冬之后，人們都會(huì)多加進(jìn)補(bǔ)，對(duì)夏季趨之若鶩的冷涼食物拒之門外，繼而轉(zhuǎn)向熱食。其實(shí)，寒冷的冬天里適當(dāng)吃些冷食，反而是冬季養(yǎng)生保健的一種方法。 　　1、冬季可適當(dāng)食冷飲。 　　人肺腑火盛，而冬天“上火”的現(xiàn)象似乎還更多，故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動(dòng)少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導(dǎo)致胃肺火盛，甚至人會(huì)出現(xiàn)“火盛三焦”現(xiàn)象，即上焦蘊(yùn)熱，表現(xiàn)為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導(dǎo)致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蘊(yùn)熱，多因過食油膩、甜或大補(bǔ)的食物造成，表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等;下焦蘊(yùn)熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。 　　冬季吃些冷飲，旨在消“火”，不但效果較快，而且也是一番別致

　　臉色蒼白、膚色暗淡、皺紋多，都是女人容易面臨的問題，下面就針對(duì)女性朋友容易出現(xiàn)的問題，給大家介紹幾款冬季可常吃的食物。 　　一、面色蒼白的原因是氣血不足 　　蜜汁花生棗的制法為：紅棗100克，花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補(bǔ)氣，花生衣補(bǔ)血，花生肉滋潤，蜂蜜補(bǔ)氣。 　　二、面容多皺紋的原因是脾胃兩虛 　　干果山藥泥的制法為：鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團(tuán)餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋煮約10分鐘，后澆上蜂蜜。山藥補(bǔ)脾益腎，桃仁補(bǔ)肺益腎潤燥健腦，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，綜合生效使皮膚皺紋舒展，光滑潤澤。 　　三、膚色暗沉的原因是腎氣不足，陰液虧損 　　栗子燉白菜的制法為：生栗子200克，去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白

　　準(zhǔn)媽媽冬季養(yǎng)生吃什么呢?冬季寒冷干燥，吃東西要注意保暖，小編在這里推薦5種適合準(zhǔn)媽媽食用的冬季養(yǎng)生食物，準(zhǔn)媽媽們，要注意咯! 　　1、蘿卜 　　是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養(yǎng)及藥用價(jià)值卻很高。它富含木質(zhì)素，能夠大大增強(qiáng)身體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。同時(shí)，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養(yǎng)。 　　2、青蘿卜 　　包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。 　　3、菜花 　　富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營

　　到了冬天，不少氣血不足的美眉都很怕冷。這道香燉牛尾，不但味道濃郁，暖身養(yǎng)顏功效也很棒哦，有興趣的朋友一起來試試吧。 　　原料：牛尾 　　香料和調(diào)味品：小茴香青花椒 桂皮 草果 陳皮 鮮檸檬半 　　做法： 　　1、牛尾飛水，最好用高身鍋一次過加夠水(大約三分二鍋)，大火煮開半小時(shí)，盡量把浮沫撇清。 　　2、加入香料燉煮1小時(shí)，再加入調(diào)味料慢火燉至少2小時(shí)。 　　3、當(dāng)牛肉軟綿，里面的筋都呈透明狀，就基本大功告成了。(中途要不斷留意水量和火候)

　　冬季寒冷，喝一杯黃酒暖胃驅(qū)寒是再適合不過了，黃酒該怎么喝，黃酒有什么功效，讓我們一起來看看吧! 　　黃酒是我國的民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。 　　黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。 　　黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對(duì)身體的傷害。 　　而喝黃酒，最好就是搭配烏梅。秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。

　　胡辣湯是河南人最愛的一款經(jīng)典美食，冬天食用胡辣湯有驅(qū)寒的功效，胡辣湯怎么做呢?胡辣湯有哪些配料呢?本文就為大家介紹胡辣湯的做法! 　　胡辣湯原料 　　主料： 花生 黃豆 海帶 豆腐絲 　　輔料： 蔥 姜 　　調(diào)料： 豬油 油 鹽 胡椒粉 淀粉 　　胡辣湯的做法 　　1、花生和黃豆提前浸泡一晚。 　　2、鍋?zhàn)臃潘? 　　3、放入花生米和黃豆，煮20分鐘左右，將花生米和黃豆煮爛。 　　4、豆腐皮切細(xì)絲。 　　5、海帶切細(xì)絲。 　　6、鍋?zhàn)訜瑢⒑Ыz和豆腐皮絲放入，焯水。 　　7、撈出，控干水分。 　　8、將其放入鍋內(nèi)，煮10分鐘左右。 　　9、另取碗，調(diào)淀粉糊，倒入鍋內(nèi)，攪勻。 　　10、大蔥切碎，姜切末。 　　11、鍋?zhàn)訜裏幔谷肷僭S油，加入豬油。 　　12、放入蔥姜末，煸炒出香味。 　　13、將熗香的蔥花油倒入鍋內(nèi)。攪拌均勻。 　　14、取一個(gè)

　　豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;大豆蛋白能恰到好處的降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。 　　主料：豆腐、黑木耳、冬筍。 　　輔料： 　　豆瓣醬、辣豆瓣醬、蒜片、雞精、水淀粉、食用油。 　　調(diào)料汁： 　　生抽、料酒、白砂糖、精鹽、水。(喜歡顏色深點(diǎn)的可添加點(diǎn)老抽) 　　1.黑木耳提前泡發(fā)，撕成小片;冬筍洗凈切片;豆腐洗凈，切厚皮，三角形的或四角形的都可以;調(diào)料汁：往一個(gè)碗里調(diào)入適量生抽、料酒、白砂糖、一點(diǎn)點(diǎn)精鹽，再調(diào)入一點(diǎn)水?dāng)噭颉?依個(gè)人咸淡口味，

　　栗子冬菇怎么做?栗子冬菇的做法，本文教你簡單的制作栗子冬菇，只需20分鐘，就能做出美味的栗子冬菇! 　　食材明細(xì)：栗子 250克、冬菇 100克 生抽、鹽、糖、 料酒、雞精 　　20分鐘栗子冬菇，色彩分明，清爽美觀，香酥鮮嫩，是杭州傳統(tǒng)名菜中深秋時(shí)菜。這個(gè)季節(jié)的板栗不是很好，不過，市場還是有了一些在賣，剛好可以做這道菜嘗嘗。 　　1.栗子去皮待用 　　2.冬菇用清水泡發(fā)，洗凈。 　　3.起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會(huì)兒。 　　4.加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘。 　　5.栗子熟透后，加點(diǎn)雞精調(diào)味，大火收濃汁液就行了。

　　栗子入菜適宜與雞肉搭配，栗子有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，而雞肉蛋白質(zhì)的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者搭配更加提升了營養(yǎng)功效，而且栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰。 　　食材明細(xì)： 　　主料：大塊雞腿 一個(gè) 　　配料：　栗子 150克 　　調(diào)料：　蔥、姜 各少許 酒 1/2湯勺　食鹽 1/2茶勺 　　30分鐘栗子不但含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。而且含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。 　　栗子入菜適宜與雞肉搭配，栗子有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，而雞肉蛋白質(zhì)的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者搭配更加提升了營養(yǎng)功效，而且栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰。 　　1.準(zhǔn)備好材料。 　　2.雞肉

　　木瓜富含維生素A，不僅能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。木瓜與牛奶搭配，不僅是一道美食佳肴。 紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)美食，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。 因此木瓜紅棗蓮子羹不僅味美，而且特適合女性冬季飲食養(yǎng)生。 　　材料：木瓜500克，紅棗50克，蓮子50克 　　制作：將木瓜切好，與紅棗、蓮子一起熬，熬成粥即可。

　　牛肉、羊肉都是比較適合冬天食用的肉類，今天給大家介紹的是蘿卜牛肉，蘿卜燉牛肉怎么做呢?牛肉怎么做好吃?本文詳細(xì)為你介紹!喜歡吃牛肉的朋友千萬不能錯(cuò)過! 　　口味：咸鮮味 工藝：原燉 　　蘿卜燉牛肉的制作材料： 　　主料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克 　　調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克 　　蘿卜燉牛肉的特色： 　　質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。 　　教您蘿卜燉牛肉怎么做，如何做蘿卜燉牛肉才好吃 　　1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出; 　　2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛; 　　3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫; 　　4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要; 　　5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)

　　冬季養(yǎng)生吃什么呢?糖醋白蘿卜絲含有豐富的水分，對(duì)于冬季干燥的季節(jié)來說，非常適合冬季食用，那么糖醋白蘿卜絲怎么做呢，一起來看看! 　　食材明細(xì)：白蘿卜 半個(gè)　糖 2勺 白醋 2勺　熟黑芝麻 25克 　　口味：酸咸 　　工藝：拌 　　主要食材：豬肉類 　　難度：簡單 　　耗時(shí)約：10分鐘 　　蟻穴，是我對(duì)這個(gè)新創(chuàng)涼菜(糖醋白蘿卜)的命名，之所以起名蟻穴，也是一象形著：白色的蘿卜絲做成巢狀，黑色的芝麻像辛勤勞動(dòng)的黑蟻正在筑著自己的愛穴，好似我們?nèi)祟惖囊簧荚谧非笞约旱男腋＃ζ床粸橛幸粋€(gè)屬于自己的溫馨之家!美食家就是熱愛美食人溫暖的家! 　　糖醋白蘿卜絲做法： 　　1.去皮的白蘿卜半個(gè) 　　2.先把蘿卜切成薄片，能切多薄就切多薄，不好意思我就這刀功哈。 　　3.然后再切成絲，能切多細(xì)就切多細(xì)。 　　4.先裝碗里，澆上兩勺白醋。 　　5.再加兩勺白糖拌均淹5

　　喝粥是最養(yǎng)生的方法之一，冬季喝白菜粥，可以有預(yù)防感冒的功效，白菜粥的做法是怎樣的呢?怎么做白菜粥呢?本文詳細(xì)為你介紹。 　　原料：大白菜、姜、粳米 　　做法： 　　1.　將大白菜擇洗干凈，切成粗絲; 　　2.　姜洗凈切成絲備用; 　　3. 　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分; 　　4.　坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi); 　　5.　取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸; 　　6.　改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻; 　　7.　將粥再略煮片刻即成。