初秋的辣蘿卜是防癌食物
2012年10月10日 11:04閱讀次數(shù)：242
很多人認為蘿卜是冬天的蔬菜，在秋天可能不能怎么吃到，但其實一年四季都可以吃到蘿卜，特別在初秋的蘿卜比較辣，但是同時能防癌。
很多人認為蘿卜是冬天的蔬菜，在秋天可能不能怎么吃到，但其實一年四季都可以吃到蘿卜，特別在初秋的蘿卜比較辣，但是同時能防癌。
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。除此之外，蘿卜還含有大量維生素C，尤其是蘿卜皮中的維生素C含量是蘿卜心的兩倍。
蘿卜葉中含有比蘿卜中更多的維生素C及大量維生素A，另外還含有維生素B1、B2、鈣、鈉、磷和鐵等成分。
蘿卜生鮮狀態(tài)下食用具有良好的食療養(yǎng)生效果，即使曬干了也是萬能藥物。蘿卜干中依然含有大量維生素B1、鈣和鐵，可為人體補充食物纖維和礦物質(zhì)。
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