一、西瓜皮粥

原料：西瓜皮250克，大米100克，鹽少許，清水適量。

制作方法：

① 將西瓜皮削去，把瓜瓤切成塊狀，用鹽稍腌，將大米淘洗干凈。

② 在冷水鍋中加入瓜皮、大米，用旺火煮沸，改用小火煮約15分鐘，放鹽調食。

特點：清香潤口，適合嬰幼兒食用。

營養價值：西瓜皮具有清熱利濕的作用，適用于暑熱解渴，中暑神昏、糖尿病、高血壓病，是熱性體質的人和夏季常用的保健養生佳品。

二、番茄銀耳小米羹

原料：番茄100克，小米100克，銀耳10克，淀粉10克，冰糖80克。

制作方法：

① 將小米放入冷水中浸泡1小時，番茄洗凈切成小片，銀耳溫水泡發后切成小片。

② 將銀耳放入鍋中加水燒開后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上濕淀粉勾芡即成。

特點：白里透紅，香甜可口，適合一歲半以上幼兒食用。

營養價值：番茄富含維生素，銀耳滋陰潤肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。

三、青菜肉糜粥

原料：

大米50克，青菜20克，瘦肉（豬肉或雞肉皆可）20克，高湯4杯。

做法：米洗凈，用水泡1～2小時，放入鍋內，加高湯，熬煮半小時左右。

將青菜洗干凈，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。

然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。