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       夏季天氣炎熱干燥，心煩氣躁，夏季如何養生，成為人們討論的話題。夏季養生小常識也是很多人在一起時常交流的話題。        夏季最容易讓人心浮氣躁，夏季養生應以降火去熱為主。苦瓜，性寒味苦，清心明目，是夏季消暑去火的最佳食品。苦瓜味苦，很多人適應不了，可以將苦瓜打成汁，汁中加一點糖，這樣就不會感到特別的苦。苦瓜也可以用來做菜，涼拌最好。將苦瓜中白瓤刮干凈，放熱水中燙一下。盛出后，加鹽、味精、醋、糖、香油等拌勻即可。       夏季氣溫高，出汗很多，夏季養生應注意補水。每天要保證喝充足的水分，夏季水分補充不足，身體很容易出現很多問題。而且，水分不足，皮膚也會看起來干黃枯燥，皺紋增多，人體衰老加快。

　　春末初夏，人容易感冒發燒，這段時間尤其要注意調養身體，多吃清淡食物，切忌肆意進補，多到戶外散步，早睡早起，注意生活節奏的規律性。 　　【食】 多吃香菇避免進補 　　此時肝氣旺盛，影響脾胃的消化吸收功能，飲食上應以清淡為主。綠色蔬菜是最好的食物，富含維生素和微量元素，可以補充冬春季節的攝取不足。譬如番茄，番茄中的維生素P含量較高，可降低毛細血管的通透性，防止血管硬化。這個時候不需要特別進補，尤其是氣溫上升之時，溫補藥反而加重身體內熱，體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩等，具有多糖類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝臟蛋白質的合成。 　　此外，有過敏氣喘體質的人，在春夏之交要特別注意體質的調整，少吃一些冰冷或寒性(如瓜果)的食物，以免引發過敏。 　　另外，進入夏季，暴熱襲人，易引動體內郁熱而生肝火，可適當配吃些清解里熱、滋養肝臟之類的食材：空心菜、薺菜、菠

　　夏天到了，或許你也會愛上喝一杯冰奶茶。但是你知道嗎？奶茶中含有導致心血管疾病的物質，不適合多喝，特別是女性。女性喝多了奶茶會導致身體不適，而且血脂肪和膽固醇都會升高。 　　多年來科學家一直提醒說，飲茶有益于心臟。但一項最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶與牛奶(奶茶)同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。 　　專家做了一個實驗，16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開水。兩個小時后對她們前臂的動脈血管進行檢查。結果顯示，喝紅茶的人的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯。 婚姻 提示:奶茶是高糖、高油、高熱量的食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發胖，椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。 　　據專家調查，大量飲用奶茶超過三個月，血

　　很多人喜歡吃火鍋，不過，夏天這么熱，吃火鍋又很怕上火或出汗，其實，火鍋也可以成為吃出養生之道，關鍵是吃的方式要對，只要食材和鍋底選對了，這個夏日，讓我們一起吃火鍋去吧。 　　夏天吃火鍋有益于健康 　　夏季的特點是氣溫高、空氣潮濕，人體受熱空氣的籠罩，肌體出汗多，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振。吃火鍋可以很有效地解決這些問題。此外，據專家介紹，夏天的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素。 　　在火鍋料中應多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品，這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。 　　食用火鍋后稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患

　　生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人適合使用牛肉，牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。 　　木耳炒牛肉 　　工藝：炒 　　口味：咸鮮味 　　食用：中餐|晚餐 　　主料：牛肉(后腿)250克 　　輔料：木耳(水發)100克 菠菜25克 　　調料：料酒3克 鹽3克 味精3克 醬油4克 大蔥5克 姜3克 植物油35克 　　烹飪方法 　　1. 將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將菠菜去雜洗凈。 　　2. 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。 　　健康提示 　　具有補脾胃、益氣血的功效。可作為虛損羸瘦，消化不良，腰膝酸軟

　　冬筍螺片 　　工藝：炒 　　口味：清香味 　　食用：中餐|晚餐 　　主料：海螺200克 冬筍300克 　　調料：姜3克 大蔥5克 黃酒10克 香油5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 大蒜(白皮)5克 蝦醬10克 花生油25克 　　口感：此菜清爽味美。 　　烹飪方法 　　1. 將冬筍切成日字形片，用鹽滾過，倒在疏殼里，將芡湯(35克)、味精、胡椒粉、香油、濕淀粉調成芡汁，待用;2. 蒜、姜均切末;3. 蔥切花備用;4. 海螺取螺肉洗凈切成1厘米厚的片;5. 武火燒鍋下油，將螺片用武文火泡油至熟，倒入笊籬里，跟著放入姜末、蒜茸、蔥花、冬筍、螺片、黃酒炒勻，最后倒入芡汁炒勻便成;6. 跟加油蝦醬小碟。 　　食物相克 　　海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 　

　　市面上琳瑯滿目的飲料不是太甜就是太酸，難以真正達到生津解渴、消暑的功效。那么何不來自制冰鎮酸梅湯，根據自己口味的喜好調試出最適合自己的味道來，酸中有甜、甜中帶酸的滋味既能解去暑氣，又能消脂。 　　材料：        烏梅20顆、山楂8片、甘草8片、陳皮一小撮，丁香5克、桂皮5克、桂花糖一小匙、冰糖或若干。 　　做法： 　　1、 先將烏梅洗凈然后泡水，等果肉軟化之后去核。 　　2、 然后沖洗5、6遍，有怕藥味的可以多沖洗幾遍。 　　3、 再把山楂、甘草、陳皮，丁香、桂皮也都沖洗干凈，一起放到鍋里加水，放適量冰糖和桂花糖，大火煮開后，轉小火慢熬1個半小時，起鍋。 　　4、 用紗布過濾掉原料，等酸梅湯冷卻下來就可以放在冰箱里冰鎮了。 　　《本草綱目》上說烏梅有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、安蛔的作用。 　　甘

　　夏天，天氣炎熱，適宜吃一些口味清淡的家常素菜。絲瓜炒雜菌，除了營養豐富外，還內含的粗纖維，有助于排毒養顏。         絲瓜有清涼、利尿、解毒等功效，蘑菇除了營養豐富外，內含的粗纖維對排毒，減肥都有很好的幫助。 　　原料：絲瓜1根 口蘑5朵 蟹味菇1盒草菇6朵 姜1片 蒜2瓣 　　調料：鹽1/2茶匙(3克) 生抽1茶匙(5ml) 糖1/4茶匙(1克) 水淀粉1湯匙(15ml) 　　做法： 　　1、絲瓜去皮后切成4cm長的條，蟹味菇去掉根部摘開，草菇去掉底部的硬結，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切細絲，大蒜去皮切薄片備用。 　　2、鍋中倒入水清，大火燒開后，放入鹽(1克，分量外)，放入所有蘑菇炒燙1分鐘，然后再放入絲瓜條焯燙20秒撈出，用冷水沖一遍，充分瀝干水份備用。 　　3、鍋加熱倒入油，大

　　準媽媽夏季該如何養生呢?因為正在懷孕，準媽媽的飲食是要特別注意的，不能隨心所欲地吃，因此要注意適當的飲食，緊記瓜果蔬菜一定不能少! 　　在孕期的飲食安排上要注意每天盡量少食多餐，把一日三餐變為一日五至六餐，同時對于水果的攝入可以與正常人群一樣，但是一定要做到分次食用，不要一次攝入過多。一定要避免高糖食品，采取少食多餐，多食蔬菜，富含纖維素食物。 　　水果的補充最好是在兩餐之間，并且在選擇水果時應盡量選擇含糖量低的水果，或以蔬菜代替，如番茄、黃瓜等。孕婦夏天千萬不要無限量吃西瓜等高糖分水果。 　　準媽媽夏季養生，你知道了嗎? 本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!  

　　炎炎夏日，是陽氣最盛的季節，因炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝最旺盛的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍于機體表面。于是，養生成為夏季一個重要環節。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。那么，夏季吃什么食物能夠達到養生的目的呢?下面這8款簡單易做，養生保健的食品當為首選。 　　1、消暑五豆湯 　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 　　做法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。 　　提醒：適用于痰濕質、濕熱質之人，陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。 　　2、蓮子百合燉冰糖 　　材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 　　做法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉2小時后食用。 　

　　再過四天就是“小暑”了，值得注意，從氣象學來說，小暑是全年降水量最多的節氣，汛期也是從這一節氣開始的，尤其是在我們南方，小暑又是臺風多發時段，往往會出現風云突變的異常氣候，暑熱和雨水交替正是此時南方的天氣特點。我們省港澳和珠三角一帶的居民在大小暑及三伏天的酷熱日子里，都會用老冬瓜煲荷葉，現結合到此時雨濕的交錯出現，加入祛濕的土茯苓和赤小豆煲養陰清熱的老鴨。 小暑養生之小暑食譜 　　[材料] 　　老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鴨半只，豬瘦肉50克，生姜4片。 　　冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫認為它有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，廣東民間用以消暑之用，往往要挑選老的冬瓜，因為其消暑力強而寒涼之性又有所減弱。同時要連皮連籽同用，因為冬瓜皮和冬瓜籽(入中藥時稱冬瓜仁)均為清熱

　　夏天，小暑時節前后陽光熱辣。今年7月7日是小暑，天氣變得也越來越熱，保護了一個冬天才白起來的皮膚，眼看又要被打回原形。這讓愛美女性叫苦不迭。其實，除了涂抹防曬霜，許多食物也含有“防曬”成分，夏天不妨多吃些。 　　首先推薦的，就是紅黃色蔬果。其顏色來自番茄紅素、類胡蘿卜素及花青素。西紅柿、胡蘿卜、木瓜、紅薯、柑橘類水果等，都是代表。這類蔬果還富含維生素C。這是“永遠的美膚圣品”，具有強抗氧化能力，可以提升皮膚抵抗力。 小暑養生吃什么 　　英國研究發現，每天攝入16毫克番茄紅素，曬傷危險系數能下降40%，而類胡蘿卜素能有效阻擋紫外線。研究人員還將“最佳防曬食物”的桂冠，頒給了西紅柿。 　　多吃紅黃色蔬果以及深色綠葉蔬菜等，還可以減輕和修復曬后組織損傷。適當補充一些抗氧化劑，如每天攝入1克維生素C、400國際

　　七月七日小暑天。“斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達淤極點，故名也”。太陽黃經為105度。天氣已經很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。時至小暑，已是初伏前后，到處綠樹濃陰，很多地區的平均氣溫已接近30度，時有熱浪襲人之感，暴雨也時常在小暑節氣光顧我國的大部分。由于這段時間的雨量集中，所以防洪防澇顯得尤為重要。有農諺：“大署小暑，灌死老鼠”之說。更有“小暑南風，大署旱”“小暑打雷，大署破圩”的經驗總結。小暑若是吹南風，則大署時必定無雨，就是說小暑最忌吹南風，否則必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤。 小暑養生之道 　　我國南方沿海地區包括臺灣地區的小暑節氣，正是臺風來臨之際，《臺灣府志》記載：“風大而烈者為颶，又甚者為臺……臺則常連日

　　小暑來臨，小暑養生之道你知多少呢？小暑吃什么消暑？小暑適合孕媽媽的食譜有哪些？我們一起來看看吧。 　　西瓜番茄汁： 　　[配料] 西瓜半個，番茄3個大小適中。 　　[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。 　　[功效] 清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。 　　素炒豆皮： 　　[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。 　　[做法] 豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。 　　[功效] 補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。 　　素燴面筋： 　　[配料] 水面筋500克，蔥、姜、食鹽、淀粉、植物油、味精個適量。 　　[做法] 水面筋切薄片，蔥、姜洗凈切絲備用。油鍋燒熱，將

　　夏季，天氣炎熱，特別是進入盛夏后，濕度明顯增大，空氣流通性差，更加顯得悶熱異常，常在室外勞作的人們或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及時采取治療外，在飲食上也有四忌需要引起人們的重視。 　　1.忌大量飲水 　　中暑的人應該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。 　　2.忌大量食用生冷瓜果 　　中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。 　　3.忌吃大量油膩食物 　　中暑后應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。 　　如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少