做法一

材料：紅薯葉200克，面粉適量，鹽1克。

做法：

1、紅薯葉洗干凈，控水，切碎。

2、把紅薯葉放入盆中，加少許鹽，用手抓幾下，殺出里面的水分。

3、分次放入面粉，要邊揉邊放，最后揉成一個軟一些面團，蓋上濕布醒10分鐘。

4、取一塊面團，團成圓球，整成窩窩頭形狀，手上可以沾一點水防粘。

5、窩窩頭全部做完，篦子上刷油，把窩窩頭擺進去，中間留出距離，蓋蓋，大火燒開轉中火蒸12分鐘即可。

小貼士：面粉不要一下子放很多，放多了揉不到一起的。

做法二

材料：玉米粉300克，黃豆粉100克，紅薯葉適量，鹽適量，小蘇打適量，雞精適量。

做法：

1、將紅薯葉入沸水中略焯后撈出過涼，擠凈水分切成細末備用。

2、將切好的紅薯葉與黃豆粉玉米粉放在一起，加入適量鹽、少許雞精、約2克的小蘇打粉和一點點的加入水，拌勻。

3、再加入適量鹽，用手翻壓和勻略醒發一下。

4、取一塊玉米面團，團成圓形，然后用大拇指在中間開窩，慢慢轉動，整成上部略類，中空的窩頭形。

5、大火將蒸鍋燒熱，放入窩窩頭，蒸十五到二十分鐘關火，略燜三分鐘再開蓋取出即可。

做法三

材料：紅薯葉300克，面粉200克，食鹽適量，食用油1小勺，雞蛋2個。

做法：

1、選嫩的紅薯葉，洗凈切碎。

2、加入兩個雞蛋、適量食鹽和一小勺食用油攪拌均勻。

3、加適量面粉和成面團，捏成窩窩頭。

4、開水上鍋大火蒸12分鐘左右即可。