醬燒香菇五花肉 醬香十足的下飯菜
2018年02月12日 17:22出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：443
標簽：香菇
香氣濃郁的香菇搭配肥瘦相間的五花肉是在合適不過了，而且吸滿肉汁的香菇吃起來口感會更好，下面一起來看一下這醬燒香菇五花肉的做法。
- 主料
- 五花肉110g
- 鮮香菇5朵
- 蒜頭1瓣
- 青蔥1根
- 溫水適量
- 輔料
- 淡醬油適量
- 花雕酒2湯匙
- 白胡椒粉少許
- 奶油1茶匙
- 味醂1-2湯匙
- 制作步驟
1. 把五花肉洗凈擦乾水分切一口大小，鮮香菇用布或廚紙沾水輕手擦拭干凈后切片，蒜頭和青蔥切細。
2. 鍋內放少許油用中火熱鍋，轉中大火先把五花肉兩面煎香上色后取出備用。
3. 原鍋用煎五花肉逼出的油，把鮮香菇炒出香味，放下切細的蒜末翻炒幾下。
4. 放入煎好的五花肉后倒入花雕酒翻炒幾下，再加淡醬油、味醂、奶油和溫水(水只要加至食材1/2即可)煮滾。
6. 起鍋裝盤后再把剩下的蔥末撒上。
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