螺旋藻是一種螺旋狀的多細胞植物,沒有真正的細胞核。它是藍綠色的,可以長到小球藻的100倍。
小球藻是一種球狀的單細胞微生物,有細胞核并且是純綠色的。
螺旋藻在低堿性條件下生長最好,特別是淡水湖泊、河流和池塘。它還需要充足的陽光和溫和的溫度。
小球藻生長在通常被其他生物占據(jù)的淡水中,不需要太多陽光,但這也使得收獲它們不那么容易。
螺旋藻具有完全可消化的纖維素壁,可以立即食用并很容易被身體消化吸收。
小球藻的纖維素壁很難被消化,身體無法分解并代謝其營養(yǎng)成分,因此需要特殊加工才能適合人類食用,這也是為什么小球藻通常比螺旋藻更貴。
這兩者都具有很多健康益處,但從所含的營養(yǎng)成分來看,螺旋藻含有更多人體必需的氨基酸、鐵、蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素C、D和E等。
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