低碳水飲食到底多少算低?其實沒有一個統(tǒng)一的標準,美國醫(yī)學(xué)研究所建議:每天至少攝入130g的碳水化合物,這是大腦平均最少的葡萄糖用量。
具體到每個人,最佳的碳水化合物攝入量取決于年齡、性別、活動水平、個人偏好、飲食習(xí)慣和當前的代謝水平。
建議每人每日攝取的碳水化合物(醣類)應(yīng)占總攝取熱量的50至60%,其余的蛋白質(zhì)10至20%、脂質(zhì)20至30%。
每1公克碳水化合物的熱量約4大卡。若以成年女性每日至少需攝取1500大卡來算,每天應(yīng)攝取碳水化合物為750至900大卡,相當于187.5至225公克。而一顆中等大小(約148公克)的帶皮馬鈴薯,總碳水化合物約26公克。
經(jīng)常鍛煉和健身的人,比久坐不動的人能夠消耗掉更多的碳水化合物,尤其是那些高強度運動如舉重、長跑。
代謝健康也是一個重要因素,患有代謝綜合癥的人,一般都會超重、肥胖、或患2型糖尿病。這些人需要更嚴格地控制碳水化合物攝入量,來達到控制血糖和胰島素的目的。
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