蜂蜜抹茶凍怎么做 蜂蜜抹茶凍的做法
2017年07月10日 16:34閱讀次數：408
夏日最適合吃蜂蜜抹茶凍，夏天，感覺人都要化了，打開冰箱看到宇治抹茶粉，就想給自己做一道清涼的抹茶凍，制作也很簡單。
夏天，感覺人都要化了，打開冰箱看到宇治抹茶粉，就想給自己做一道清涼的抹茶凍，制作也很簡單。
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難度：切墩(初級) |
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| 主料 |
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5g |
20g |
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200g |
12g |
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10g |
少量 |
1. 吉利丁片先用涼水泡軟，加入200g 水小火加熱至吉利丁片融化；
2. 抹茶粉和白糖混合均勻；
3. 分次慢慢加入有吉利丁的水，混合均勻；
4. 將抹茶過濾后倒入長方形容器中；
5. 將抹茶放入冰箱冷藏半天，凝固了就可以了；
6. 脫模的時候在容器下墊塊熱布，四周用刀劃一下，倒扣在盤子里就可以了；
7. 切好的抹茶凍可以澆點蜂蜜或者黑糖，或者紅豆湯都非常搭；
8. 撒點金色的桂花，顏值更高；
9. 蜂蜜抹茶凍就完成了，開吃！
小貼士
這道清涼小食制作很簡單，幾個小點注意一下會更好。
1、抹茶粉品質一定選好一點
2、抹茶和水和吉利丁一定要混合均勻無顆粒
3、有顆粒就用濾網多篩兩遍
4、脫模的時候底部稍微熱一點就容易脫下來了。
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