白蘿卜跟什么煲湯好喝：清燉蘿卜湯

材料：白蘿卜1根，生姜一塊，鹽少許，雞精少許，青蔥少許。

做法：

1、將白蘿卜切滾刀塊;生姜一塊用刀拍開。

2、鍋中盛入礦泉水至七分滿，將蘿卜與生姜一起放入鍋中，大火燒開轉小火慢燉半小時，燉蘿卜至半透明狀，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。

3、盛入碗中，稍點青蔥花即可。

白蘿卜跟什么煲湯好喝：白蘿卜羊肉湯

白蘿卜羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一，好吃不油膩，特別暖身體，還可以補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環等。

材料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

做法：

1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

白蘿卜跟什么煲湯好喝：白蘿卜香菇火腿湯

材料：白蘿卜500克，火腿50克，高湯500g，香菇(鮮)50克，鹽、味精等

做法：

1、將白蘿卜洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲，蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分。

2、火腿，香菇分別切絲。

3、小湯罐置火上，加入500克上好的高湯，燒沸，放入蘿卜絲、熟火腿絲和香菇絲，繼續燉煮。

4、燉煮差不多時，調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘即可。