俗話說：民以食為天，民以安為先。這大大說明了食品的質量安全問題關乎百姓的健康。因此為了自己，家人的健康著想，學習一些食品安全選購知識是必不可少的，這樣，才會買的放心，吃的放心了。

　　一、如何選購和飲用白酒?

　　1.應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品，名優白酒質量上乘。

　　2.不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品。

　　3.科學飲用白酒。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮，并能產生熱量可以御寒。但飲用白酒過量將有損健康，建議不要過量飲用白酒或酗酒。

　　二、如何選購禽肉制品?

　　1.用看、嗅、摸的方法鑒別其新鮮程度。不要隨意購買臨時攤販的熟食，最好選擇在超市或固定的專賣食品店購買。購買時要注意觀察，若色澤不正、發粘、有臭味，則屬變質肉制品。應選購色澤鮮明，精肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結實、富有彈性，指壓后無明顯凹痕，無明顯酸敗味或其他異味的產品。

　　2.看產品包裝上“QS”標志、生產日期及標簽。應盡量挑選近期生產的產品。生產時間長的產品，雖然在保質期內，但香味、口感會遜色不少。

　　3.看包裝。包裝產品要密封，無破損。不要在小販處購買不明來歷的散裝肉制品。

　　三、如何選購糖果?

　　1.應到正規銷售渠道選擇那些有一定規模、產品質量和服務質量較好企業的產品。

　　2.盡量選購近期生產的、包裝完整的產品。特別是一些含乳制品的糖果，包裝破損或超出保質期會引發微生物超標。

　　四、如何選購烘炒食品?

　　1.選品牌。目前炒貨市場上大型知名企業生產的產品質量較為穩定，非主流銷售渠道銷售的產品質量參差不齊。

　　2.看標識。選購時特別要注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是距離生產日期較近的出廠不久的產品。同時，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。

　　3.品嘗感觀。打開包裝聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味;外觀應沒有發芽、霉變、生蟲，口感應松脆。

　　五、如何選購膨化及油炸食品?

　　1.要選購標識說明完整詳細的產品，特別要注意是否有生產日期和保質期，并購買近期的產品。認真看清標簽的內容，因為標識標注齊全的產品使產品質量安全有基本的保障。

　　2.要選擇可靠的商家和品牌。好的商家對商品的進貨質量把關較嚴，所銷售的商品質量較有保證。其產品無論是包裝、口味還是內在質量都是上乘的，質量安全有良好的保障。

　　3.要查看產品外包裝。在購買膨化食品時，若發現包裝漏氣，消費者最好不要選購。

　　4.要避免購買促銷玩具或卡片與食品直接混裝的產品。一方面幼兒和低齡兒童容易把玩具當作食品吃下去，另一方面無論是金屬還是塑料玩具和食品混裝都是不衛生的。國家規定嚴禁在食品包裝中混裝直接接觸食品的非食品物品。