如何選購香甜的冬瓜
2013年05月15日 09:58閱讀次數：390
夏天到了，冬瓜又成為人們生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑熱，但是挑選個好的冬瓜還是有學問的。小編教你如何選購好的冬瓜。
夏天到了，冬瓜又成為人們生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑熱，但是挑選個好的冬瓜還是有學問的。小編教你如何選購好的冬瓜。
冬瓜因具有潤肺生津、清熱利尿的功效，是餐桌上的寵兒。可冬瓜該怎么挑呢?
好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。
做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味。
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