如何購買蓮藕?選購蓮藕的五個標準
2013年10月09日 11:31閱讀次數：642
秋天到了，飲食也要跟著天氣的變化而更改。營養美味的蓮藕是初秋不錯的選擇喔。那么，我們在市場應該如何挑選美味的蓮藕呢?
秋天到了，飲食也要跟著天氣的變化而更改。營養美味的蓮藕是初秋不錯的選擇喔。那么，我們在市場應該如何挑選美味的蓮藕呢?
顏色微黃。為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進行漂白處理，因此，顏色過白的藕不建議購買。
外表無傷。質量好的藕外表要無傷、無爛、無銹斑，并且不干縮。此外，正常藕塊表面多附有泥沙，具粗糙感。
藕節短粗。短粗的藕節成熟度較高，口感較好，尤其從藕尖數起第二節藕最佳，并且藕尖越小越好。
氣孔較大。如果是已經切開的蓮藕，要看一下中間的通氣孔，較大的多汁脆甜。
氣味清香。新鮮的藕斷口處能夠聞到一陣清香，而劣質的聞到的是一股酸味。
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