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排骨大米粥 材料：排骨285克、大米140克、蔥花、鹽、雞精、水 做法： 1、將大米洗凈，排骨焯水，備用; 2、將排骨和大米下入沸水中; 3、接著，蓋上高壓鍋蓋，用中小火燒煮15后分鐘后關(guān)火; 4、燜至沒氣后開蓋; 5、然后，加人適量的鹽、雞精，調(diào)味攪勻; 6、最后，盛出、裝入碗中，擱入蔥花，就可以美美地享用了。 小貼士： 用高壓鍋煮粥，火要開小一些，以免亂噴。 香芋排骨粥 材料：粳米60克、排骨200克、芋頭150克、生姜一塊、小蔥2根、水適量 做法： 1、芋頭削去外皮，切塊后洗凈，放入油鍋中以小火炸至外皮金黃色，撈出瀝干油份備用; 2、排骨洗凈，切塊，放

四季豆粥 材料：粳米100克、四季豆100克、鹽2克、水適量 做法： 1、將四季豆擇洗干凈; 2.、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 3、鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后加入四季豆; 4、再改用小火熬煮成粥，以鹽調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。 四季豆麥粥 材料：四季豆200克、小麥100克、涼開水500毫升、鹽1茶匙 做法： 1、將小麥洗干凈之后，用清水浸泡約6個鐘頭; 2、浸泡好的小麥撈起瀝干水分; 3、四季豆洗干凈，撕去老莖，切成小段; 4、湯鍋中加入涼開水煮滾，加入小麥后換成小火，熬煮約30分鐘; 5、往小麥粥中加入四季豆;

土豆瘦肉粥 材料：土豆、大米、瘦肉、食鹽、油、水 做法： 1、準(zhǔn)備好食材洗干凈的米，切好的瘦肉和土豆; 2、瘦肉放入鍋中燙去血水; 3、將大米、土豆和燙去血水的瘦肉一起放入鍋中，加入適量水，開火煮; 4、煮至粥熟，要出鍋的時候加入適量的鹽即可。 土豆蛋花粥 材料：大米100克、土豆100克、雞蛋1個、食鹽、芝麻油、水 做法： 1、土豆洗凈，去皮，切成0.5厘米左右的小丁; 2、大米用清水淘凈，備用; 3、鍋內(nèi)放入備好的大米，土豆丁以及清水250毫升，放入電飯煲煮30分鐘; 4、將雞蛋放入碗中打碎，備用; 5、待鍋內(nèi)粥粘稠后放入雞蛋碎，攪拌后起鍋。

白扁豆小米粥 材料：白扁豆30克、小米60克、白糖15克、水適量 做法： 1、將白扁豆洗凈，小米淘洗干凈; 2、將白扁豆、小米同放鍋內(nèi)，加水，置武火上燒沸; 3、再用文火燉煮30分鐘加入白糖即可。 白扁豆米粥 材料：粳米100克、白扁豆50克、水適量 做法： 1、將白扁豆、粳米洗凈; 2、先將扁豆放入鋁鍋內(nèi)，加水適量; 3、用武火燒沸，改文火煮半小時; 4、 將粳米下入扁豆鍋內(nèi)攪勻，煮熟即成。 小貼士： 1.、健脾和中，消暑化濕; 2.、適用于暑濕嘔吐肚瀉、脾虛嘔吐、食少久瀉、有腹水、糖尿消渴、赤白帶下、小兒疳積等癥; 3.、畏寒發(fā)熱者忌服。

豇豆大米粥 材料：豇豆100克、大米500克、鹽、水 做法： 1、將豇豆、大米洗凈，豇豆要切段; 2、將豇豆、大米倒入鍋中，加入適量水，開火煮; 3、煮至粥熟，加入適量鹽調(diào)味即可。 豇豆白菜粥 材料：豇豆500克、白菜100克、米飯1碗、豬油少許、鹽、水 做法： 1、豇豆去頭尾，切成段，洗凈; 2、鍋內(nèi)加水，放入豇豆煮熟; 3、煮熟的豇豆撈出少許，切碎; 4、白菜洗凈，切碎，準(zhǔn)備一碗米飯; 5、另起一鍋，加水(可以是煮豇豆的水)，放入米飯，放入豇豆末煮沸; 6、放入白菜末再煮2分鐘; 7、放入少許豬油，放少許鹽調(diào)味即可。 小貼士： 煮過豇豆的水也是有營

黃豆小米粥 材料：黃豆100克、小米300克、水 做法： 1、黃豆提前沖洗干凈泡2個小時以上; 2、泡好的黃豆放入湯鍋，倒入清水，大火煮開; 3、小米淘洗干凈，鍋開之后倒入小米攪拌均勻; 4、蓋上蓋子大火燒開，鍋開之后將木鏟放入鍋中，繼續(xù)蓋上蓋子，文火熬粥; 5、熬至粥濃稠即可。 小貼士： 將木鏟放入鍋中一起煮可以防止溢鍋。 黃豆燕麥粥 材料：黃豆50克、香米30克、枸杞16粒、燕麥適量、橄欖油、鹽、水 做法： 1、將黃豆洗凈，泡20個小時; 2、取16粒枸杞，洗凈泡20分鐘; 3、鍋內(nèi)加適量清水，加入米和黃豆，通電煮; 4、煮了半小時，加入燕麥一

瘦肉 材料：豌豆500克、豬里脊肉200克、大米1小碗、油、鹽、水 做法： 1、將大米洗凈泡發(fā)半個小時，加入水煮開; 2、將豌豆撥出豌豆米，放入鍋里煮，豌豆浮起來即可撈出; 3、將豬里脊肉洗凈，剁碎，肉泥剁碎后也入開水中灼下，去血水; 4、然后將豌豆和肉糜撈出; 5、鍋里大米煮成粥了，加入豌豆、肉糜; 6、再次小火煮20分鐘調(diào)入鹽即可。 牛肉 材料：豌豆、純瘦牛肉、大米、鹽、生姜、黑胡椒、蔥、水 做法： 1、牛肉(選沒有肥肉和筋腱的純瘦肉)逆絲切薄片，冷水浸泡半個--1個小時左右出掉血水; 2、牛肉細(xì)細(xì)切丁，盡量切細(xì)小，生姜去皮切成姜末(分量多一些); 3、洗好米加水加入

培根 材料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊或奶酥20克、面粉10克 做法： 1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機(jī)打成泥備用;另50克蘆筍切段備用; 2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾; 3、再加入培根、蘆筍段旺火繼續(xù)煮15分鐘; 4、加胡椒粉、鹽調(diào)味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。 蘑菇 材料：蘆筍320克、蘑菇(鮮蘑)160克、木耳(干)50克、醬油5克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、香油10克 做法： 1、蘆筍切去老部再切薄片。 2、蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。 3、炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍

鮮蝦青豆粥 材料：米飯100克、青豆50克、鮮蝦100克、水適量 做法： 1、準(zhǔn)備好材料，將蝦剝?nèi)ネ鈿? 2、將米飯倒入鍋內(nèi)，加入2大碗水; 3、加入青豆中火煮10分鐘; 4、待青豆煮熟，將蝦肉下鍋稍煮一會兒; 5、最后加少量鹽調(diào)味。 小貼士： 蝦仁入鍋煮的時間不要太長，時間長了容易把蝦肉煮老。 青豆蛋花粥 材料：大米100克、青豆50克、雞蛋1個、油、鹽、水 做法： 1、將大米淘洗干凈后，倒入砂鍋中，加入適量的水; 2、把砂鍋放爐子上大火煮開; 3、待粥煮開后加入洗凈的青豆繼續(xù)小火煲; 4、煲差不多15分鐘至米軟爛了加入適量鹽; 5、雞蛋一個打散，然

蕓豆大米粥 材料：蕓豆、大米、水 做法： 1、首先把蕓豆提前浸泡; 2、大概浸泡了三個小時，蕓豆都已經(jīng)泡發(fā); 3、把泡發(fā)的蕓豆和清洗干凈的大米都加入高壓鍋中; 4、加入適量的水，啟動壓力鍋，到煮粥的檔; 5、時間到，可以關(guān)掉電源，讓高壓鍋?zhàn)詣优艢? 6、高壓鍋排氣后，可以再放一會，這樣會更加軟爛，然后就可以取出來吃了。 蕓豆小米粥 材料：小米、粳米、蕓豆、冰糖、水 做法： 1、粳米、小米、蕓豆淘洗干凈，蕓豆用冷水浸泡3小時，粳米，小米浸泡半小時，分別撈起，瀝干水分; 2、鍋中加入約2000毫升冷水，放入蕓豆，煮至豆粒開花; 3、再放入粳米和小米，先用旺火煮沸，然后改用小火

綠豆 材料：芡實(shí)50克、綠豆30克、糯米1把、大米50克、水適量 做法： 1、將芡實(shí)清洗，泡在水中; 2、加入洗好的綠豆一起泡，最好泡一宿; 3、泡好的米倒去水清洗一下; 4、鍋中加入糯米和大米洗凈; 5、倒入芡實(shí)和綠豆，加入適量的清水，開火煮; 6、粥變和軟糯時即可食用。 小貼士： 1、芡實(shí)一定要泡的時間長一點(diǎn)，煮出的粥才不硬。 2、益精提氣，強(qiáng)意志，利耳目。 糯米 材料：芡實(shí)50克、糯米50克、水適量 做法： 1、芡實(shí)冷水浸泡6小時以上;(泡一夜，早上煮了吃剛剛好，據(jù)說早上吃效果也比較好，一天都會感覺比較舒服。) 2、加些水，將芡實(shí)先煮半小時;

茯苓百合粥 材料：茯苓10克、干百合10克(或新鮮百合20~30克)、大米50克、水適量 做法： 1、將大米、干百合、茯苓洗凈，備用; 2、把大米、干百合、茯苓放進(jìn)電燉鍋，加適量水，開火煮; 3、煮至粥熟即可。 茯苓赤小豆粥 材料：茯苓15克、赤小豆50克、大米100克、水適量 做法： 1、把茯苓打成細(xì)粉，赤小豆洗凈，去雜質(zhì)，用水浸泡2小時，大米淘洗干凈; 2、把大米、赤小豆放入鍋內(nèi)，注入清水800毫升，用武火燒沸; 3、然后用文火燉煮40分鐘后，加入茯苓粉，再煮10分鐘即成。 小貼士： 除濕健脾，利水消腫，適于肝硬化腹水患者食用。 茯苓黃芪粥 材料：大米20

黨參小米粥 材料：小米50g、黨參1根、水適量 做法： 1、把黨參洗干凈，切小段，用水浸泡10-20分鐘; 2、鍋里放水燒開后，把黨參段放進(jìn)去煮開，再煮一小會(因?yàn)槭歉傻乃幉?，需要多煮下才煮的出味?，再把洗凈的小米放進(jìn)去煮; 3、等鍋里再次煮開，轉(zhuǎn)中小火，鍋蓋蓋一半的煮，要不時的掀開鍋蓋攪動下，避免溢鍋; 4、等到小米開花，就煮好了，不需要添加糖或鹽等佐料。 薏仁黨參粥 材料：粳米100克、薏米20克、黨參10克、白砂糖10克、水適量 做法： 1、薏仁、粳米分別洗凈，薏仁提前用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 2、黨參洗凈，切片; 3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、薏仁

紅棗 材料：當(dāng)歸20克、紅棗6個、大米60克、白糖、水 做法： 1、當(dāng)歸洗凈，放入砂鍋，溫水浸泡15分鐘; 2、大火燒開，小火慢燉30分鐘，反復(fù)兩次，大約湯收汁150ml，把藥汁倒出待用; 3、準(zhǔn)備大米約1/3量杯(大約60g)，然后洗凈，不要用力搓，輕輕的過兩遍水就差不多了; 4、準(zhǔn)備6到8枚紅棗，然后洗凈備用; 5、將大米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，再加適量水，大火燒開，然后開中小火煲成粥。 糯米 材料：糯米半碗、當(dāng)歸5克、枸杞1小把、紅糖、水 做法： 1、當(dāng)歸5g，流水沖一下，用藥袋包起來; 2、將枸杞、糯米洗凈，和當(dāng)歸一起放進(jìn)砂鍋開始燉煮，直到粥粘稠; 3、最后，加少量老

豬肝 材料：菠菜、豬肝、米飯、鹽、水 做法： 1、先將豬肝洗凈切片后焯幾分鐘，不見血水即可，撈出備用; 2、菠菜洗凈在開水中焯一會撈出過冷水，擰干切碎備用; 3、鍋內(nèi)燒放水燒開，把米飯丟進(jìn)去，滾至稍微粘稠; 4、放入焯好的豬肝和菠菜，放鹽調(diào)味即可。 牛肉 材料：牛肉、菠菜、大米、麥片 做法： 1、菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎;菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質(zhì)的吸收，口感也不好，有澀口感; 2、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散; 3、再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了; 4、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制

排骨 材料：排骨、胡蘿卜、大米、姜絲、鹽、雞精、水 做法： 1、將排骨洗凈，冷水下鍋，水開后焯水兩分鐘，焯好的排骨加一些鹽，腌制半小時，使排骨有少量的底味; 2、將焯過水的排骨放入鍋里，加清水，再加入姜絲，蓋上鍋蓋，水開后，小火煮1個小時; 3、將大米洗凈，泡上半小時，將胡蘿卜洗凈，用刀切成胡蘿卜粒; 4、將泡好的大米倒入鍋里，再加入胡蘿卜粒，水開后小火煮至米粒軟爛，粥濃稠即可; 5、最后起鍋時加入鹽和雞精調(diào)味即可。 小米 材料：小米120克、胡蘿卜50克、清水1000克 做法： 1、胡蘿卜洗凈去皮，切成很小的丁，小米淘洗干凈，備用; 2、鍋中放入足量的清水，放入切好的胡蘿卜丁，大火燒開; 3、水開

荔枝山藥粥 材料：荔枝干12粒、鐵棍山藥100克、粳米100克、冰糖適量、水適量 做法： 1、將粳米洗凈，清水浸泡20分鐘; 2、荔枝干去殼洗凈，山藥去皮切小塊清水浸泡; 3、泡好的粳米倒入電飯鍋內(nèi)膽; 4、再放入荔枝干、淮山藥和適量的清水，加蓋按下煮粥鍵; 5、40分鐘后粥稠米爛加入冰糖，煮至冰糖溶化關(guān)火即可。 荔枝綠豆粥 材料：綠豆50克、大米100克、荔枝適量、水適量 做法： 1、綠豆和大米淘洗干凈，浸泡半小時左右; 2、倒入鍋中，加入適量水，按下煮粥鍵; 3、荔枝去皮去核，待粥煮至軟爛粘稠，將荔枝倒入鍋中; 4、微煮兩三分鐘即可。 小貼士：

獼猴桃枸杞粥 材料：獼猴桃1個、小米100g、枸杞20顆左右、冰糖3塊、水適量 做法： 1.小米洗凈，浸泡一會，這樣比較易煮; 2.獼猴桃去皮切塊; 3.枸杞?jīng)_洗凈泡好備用; 4.小米入鍋，加水煮; 5.煮至米一顆顆都漲開，變濃稠時，下枸杞; 6.下獼猴桃塊，再煮2分鐘左右，加冰糖調(diào)味即可。 紅棗獼猴桃粥 材料：大米100克、獼猴桃1個、紅棗6個、白糖適量、水適量 做法： 1、將大米洗凈，燒一鍋水; 2、水開后，加入大米，再加2滴食用油，攪動幾下防止米沉底，繼續(xù)煮; 3、煮到米粥粘稠，其間多攪拌幾次; 4、紅棗去核切小粒，獼猴桃去皮切塊; 5、粥

小米 材料：小米50克、香蕉120克、水適量 做法： 1、將小米淘洗干凈，香蕉去皮切成段; 2、往鍋中加入適量的水，開大火煮; 3、水燒開后，將淘好的小米倒入鍋中，繼續(xù)煮; 4、小米熬的差不多熟的時候，將切好的香蕉倒入鍋中; 5、熬上十分鐘，盛入碗中即可。 黑米 材料：香蕉2根、高粱米100克、黑米150克、冰糖適量、水適量 做法： 1、將黑米提前用清水泡一小時，備用; 2、高粱米洗去上面的浮皮，香蕉切成小段; 3、將黑米、高粱米放入鍋中，加入適量水，開大火煮; 4、煮開后，加入冰糖，轉(zhuǎn)中小火煮; 5、煮至粥快熟時，加入香蕉，攪拌均勻; 6、略煮

梨子菊花粥 材料：雪梨、大米、干菊花、水 做法： 1、大米提前浸泡一會，鍋內(nèi)放水，放入大米，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮; 2、雪梨去皮切小塊，放入粥中繼續(xù)煮; 3、當(dāng)粥煮到粘稠時，放入干菊花繼續(xù)煮3-5分鐘即可。 小貼士： 喜歡喝甜的，可以適當(dāng)放些冰糖一起煮。 蓮子雪梨粥 材料：雪梨2個、蓮子40克、大米50克、糯米50克、冰糖適量、水適量 做法： 1、將大米、糯米、蓮子、梨子洗凈，備用，梨子去皮切成小塊; 2、將大米、糯米、蓮子一起放入鍋中，加入適量水，開大火煮; 3、煮開后，加入梨子、冰糖，轉(zhuǎn)小火煮; 4、煮至粥熟，盛出即可。 梨子燕麥粥