材料:蕓豆、大米、水
做法:
1、首先把蕓豆提前浸泡;
2、大概浸泡了三個小時,蕓豆都已經泡發;
3、把泡發的蕓豆和清洗干凈的大米都加入高壓鍋中;
4、加入適量的水,啟動壓力鍋,到煮粥的檔;
5、時間到,可以關掉電源,讓高壓鍋自動排氣;
6、高壓鍋排氣后,可以再放一會,這樣會更加軟爛,然后就可以取出來吃了。
材料:小米、粳米、蕓豆、冰糖、水
做法:
1、粳米、小米、蕓豆淘洗干凈,蕓豆用冷水浸泡3小時,粳米,小米浸泡半小時,分別撈起,瀝干水分;
2、鍋中加入約2000毫升冷水,放入蕓豆,煮至豆粒開花;
3、再放入粳米和小米,先用旺火煮沸,然后改用小火熬煮約45分鐘;
4、待米爛豆熟時,下入冰糖拌勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
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