材料:小米50g、黨參1根、水適量
做法:
1、把黨參洗干凈,切小段,用水浸泡10-20分鐘;
2、鍋里放水燒開后,把黨參段放進(jìn)去煮開,再煮一小會(huì)(因?yàn)槭歉傻乃幉模枰嘀笙虏胖蟮某鑫兜?,再把洗凈的小米放進(jìn)去煮;
3、等鍋里再次煮開,轉(zhuǎn)中小火,鍋蓋蓋一半的煮,要不時(shí)的掀開鍋蓋攪動(dòng)下,避免溢鍋;
4、等到小米開花,就煮好了,不需要添加糖或鹽等佐料。
材料:粳米100克、薏米20克、黨參10克、白砂糖10克、水適量
做法:
1、薏仁、粳米分別洗凈,薏仁提前用冷水浸泡3小時(shí),粳米浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
2、黨參洗凈,切片;
3、鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、薏仁、黨參片放入,先用旺火燒沸,攪拌數(shù)次,然后改用小火慢慢熬煮;
4、待粥將成時(shí),下入冰糖調(diào)好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。
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