洋快餐逐漸入侵中國的快餐行業,各類洋快餐不僅受小朋友歡迎,很多大人也喜歡吃。究竟洋快餐為什么如此受國人的歡迎呢?你在熱捧洋快餐的時候,你有想過洋快餐對我們的身體有什么危害嗎?
2005年1月,《華盛頓郵報》刊載了彼得·古德曼的文章《快餐咬了中國文化一口》,文章指出:對28個國家1.44萬名成年人的調查發現,在中國41%的受訪者每周至少要吃一次"洋快餐"。文章同時指出:"中國目前約有兩億人體重超標,600萬人肥胖。洋快餐消費日益增多是造成中國糖尿病和高血壓發病越來越多的首要原因"。趙教授告訴記者,自從1987年麥當勞、肯德基等洋快餐進入中國以來,我們的肥胖孩子就與日俱增,特別是北京的兒童肥胖率已高達40%。近年來參加北京市舉辦減肥夏令營的孩子,個個都是小胖墩,這些孩子的健康素質嚴重下降,看了讓人覺得心痛!趙教授在此特別指出洋快餐的五大危害。
損害少年兒童智力
2004年11月6日程昭寰教授曾經在《中國食品報》撰文介紹加拿大研究人員用高脂肪和普通飼料來喂養2組一月齡的小鼠。當小鼠長到4個月時,再訓練老鼠完成一項簡單的記憶任務后發現,"胖"老鼠的表現遠不如吃普通飼料的"瘦"老鼠,后者學習能力更強。研究人員由此得出結論高脂肪的"洋快餐"會損害兒童正在發育的神經系統,并對其大腦和思維素質造成永久性的傷害。
導致肥胖和性早熟
2003年,美國華盛頓大學內分泌學家邁克爾·施瓦茨教授研究發現:漢堡包、炸薯條等美式快餐可引起人體內激素的變化,易使食用者特別是少年兒童上癮,難以控制進食量。因為人體內的激素--"瘦素"控制著人體的飲食行為,為什么小孩吃了一次"洋快餐"就想吃第二次,就是因為"洋快餐"干擾影響了"瘦素"在體內的正常水平。由于"洋快餐"和可樂等飲料具有"成癮性",在歐洲,許多家長都禁止孩子吃美式快餐、喝可樂。而在我國,由于"洋快餐"的銷售策略是以兒童為促銷對象,他們用簡單的兒童游樂設施、成套的小禮物、各色甜食,誘使孩子們不斷地去消費。廣大家長對此缺乏警惕,近10年來,我國少年兒童的肥胖人數翻了兩番。毫無疑問,經常食用"洋快餐", 造成飲食結構不平衡,是出現這種狀況的主要原因之一。
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