營(yíng)養(yǎng)專家說：“中暑并不難緩解和治療，它來得快，去得也快。若是有中暑的癥狀，最有效的辦法就是補(bǔ)水。大概喝2500毫升的水，最好是溫水，如果是從事戶外工作的，因?yàn)榇罅苛骱梗瑩p失了鹽分和礦物質(zhì)，只補(bǔ)白水是沒有用的，可以喝淡鹽水來緩解問題，如果有條件的還可以喝湯，既有營(yíng)養(yǎng)，還可以補(bǔ)充鹽分和礦物質(zhì)，加些藥材，更是有益身體。”

　　除了及時(shí)補(bǔ)水之外，營(yíng)養(yǎng)專家建議大家在暑氣嚴(yán)重的時(shí)候盡量避免在中午11點(diǎn)到下午4點(diǎn)間進(jìn)行戶外活動(dòng)，如果別無選擇也一定要注意飲水、打傘，此外排尿也是排出熱量最好的方法之一。

　　“說到防暑，中醫(yī)看來飲食是最有效的方法。”營(yíng)養(yǎng)專家推薦了西瓜翠衣(西瓜皮)，“吃完西瓜后，將外面硬的綠皮去掉，然后把西瓜皮涼拌來吃，一周兩三次，就可以防止中暑，也可以和杏仁或者西芹一起炒著吃。脾胃虛寒的人要少吃一些，畢竟西瓜是寒涼的，可以嘗試著用冬瓜、薏米或者玉米須、白茅根煲水喝，就不會(huì)傷脾胃了。”

解暑多吃西瓜皮和綠豆湯

　　雖然如今提起綠豆有些令人生畏，但是營(yíng)養(yǎng)專家表示，綠豆的確具有很好的防暑功效。“如果把它做成綠豆沙反而效果不明顯了，不如將綠豆洗凈，放入水中燒開，10分鐘后，當(dāng)綠豆還未開花時(shí)，將綠豆水濾出，那是效果最好的防暑飲料了。當(dāng)然，廣東人以自身經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)制的雞骨草煲老鴨、冬瓜煲玉米也是非常好的防暑食品。”

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