四川傳統(tǒng)泡菜和諸葛孔明
2014年06月05日 16:39閱讀次數(shù)：135
說起四川泡菜，應(yīng)該大多數(shù)人都不陌生，它是四川最傳統(tǒng)，歷史最悠久的一道菜，而且代表了傳統(tǒng)川菜的文化，另外還有傳說四川傳統(tǒng)泡菜和諸葛孔明也有故事，一起來了解下吧。
公元三世紀(jì)中葉，天下大亂，群雄并起，漢皇室后裔劉皇叔(字：玄德)于漢中桃園三結(jié)義，聚天下精英，遂三顧茅廬，誠邀諸葛孔明先生出山相助，火燒新野，血戰(zhàn)長板，赤壁大捷后率大軍入川，所向披靡。
數(shù)日涉至新繁郡，眾將士水土不服，飲食不思，身體疲乏，斗志銳減，軍師孔明深感憂慮，乃微服尋訪，見眾百姓戶戶皆用新鮮蔬菜加天然香料、料酒、鹽投入盛有清水的土陶壇中泡之，天然而成脆嫩芳香之開胃美食，尤以酒肆、菜館中的泡菜色香味最佳，遂回軍中，官兵品嘗，食欲倍增，士氣高昂，再揚(yáng)軍威。收馬超、克西涼、七擒孟獲，定都成都，與魏、吳形成三國鼎立之勢(shì)。
孔明嘆曰：“天府之國，地靈人杰，民以食為天，新繁泡菜，天下一絕也。”故“新繁泡菜”代代相傳，流芳千古，名滿天下。
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