大人小孩都愛吃：豉油皇雞翼
2012年07月20日 14:08閱讀次數(shù)：437
豉油皇雞翼，是大人小孩都愛吃的一道菜，你知道嗎?原來雞翼還具有健脾和胃、補肝益腎、降低膽固醇的功效呢，雞翅所含大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的!你還不趕快來嘗試做一下這道菜?
豉油皇雞翼
豉油皇雞翼，是大人小孩都愛吃的一道菜，你知道嗎?原來雞翼還具有健脾和胃、補肝益腎、降低膽固醇的功效呢，雞翅所含大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的!你還不趕快來嘗試做一下這道菜?
1.你需要準(zhǔn)備的原料……
原料：速凍雞翼1000克。
調(diào)料：豉油雞水2500克，精鹽200克，蜜汁適量。
2.這道菜該怎么制作……
第一步，將速凍雞翼解凍，放入清水中浸泡2小時，刮凈皮面絨毛，再放入清水中加精鹽，浸雞翼約20分鐘，去除鹽味，撈出，晾干水分。
第二步，鍋內(nèi)放入清水，燒熱后放入雞翼加熱至沸，燙透撈出，瀝干水分。
第三步，豉油雞水燒開后，放下雞翼浸過面，熄火，浸約15分鐘，取出，冷卻，食用時剁成小塊，淋上蜜汁便成。
3.你要注意些什么……
用鹽水浸片刻可去除雞翼冷凍后的異味
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