豉油皇雞翼
豉油皇雞翼,是大人小孩都愛吃的一道菜,你知道嗎?原來雞翼還具有健脾和胃、補肝益腎、降低膽固醇的功效呢,雞翅所含大量的維生素A,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的!你還不趕快來嘗試做一下這道菜?

1.你需要準(zhǔn)備的原料……
原料:速凍雞翼1000克。
調(diào)料:豉油雞水2500克,精鹽200克,蜜汁適量。
2.這道菜該怎么制作……
第一步,將速凍雞翼解凍,放入清水中浸泡2小時,刮凈皮面絨毛,再放入清水中加精鹽,浸雞翼約20分鐘,去除鹽味,撈出,晾干水分。
第二步,鍋內(nèi)放入清水,燒熱后放入雞翼加熱至沸,燙透撈出,瀝干水分。
第三步,豉油雞水燒開后,放下雞翼浸過面,熄火,浸約15分鐘,取出,冷卻,食用時剁成小塊,淋上蜜汁便成。
3.你要注意些什么……
用鹽水浸片刻可去除雞翼冷凍后的異味
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