什么食物含嘌呤高
2019年06月27日 17:03閱讀次數：1633
嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。因此，在日常飲食中，大家有必要了解下哪些食物是高嘌呤的。請看下文，什么食物含嘌呤高 ？
1
動物內臟
動物內臟是“嘌呤大王”，嘌呤含量極高，尤其是豬肝，達2752毫克/千克，高尿酸和痛風患者不能食用。
2
魚蝦蟹貝
痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，都要長期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、草蝦等。
3
菌菇類
菌類嘌呤含量亦不可小覷，仍需控制攝入量。如：白玉菇、杏鮑菇、金針菇等。
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