維生素和礦物質，是人體不可缺少的元素，怎么會學齡前而兒童補充維生素和礦物質呢?讓我們一起來了解一下。

　　維生素A

　　維生素A能幫助維持人眼睛的正常視力，維持皮膚的正常生長分化，維持呼吸系統和消化系統的正常抵抗力，還影響著寶寶的生長發育狀況。輕度的維生素A缺乏就會引起抵抗力下降，寶寶容易患上麻疹、肺炎、氣管炎、腹瀉等疾病，嚴重缺乏維生素A的孩子甚至會失明。

　　飲食建議：

　　維生素A在食物當中含量很少，比較豐富的食品只有肝臟、全脂奶、蛋黃等少數幾種。奶油和奶酪里面都有維生素A，但脫脂奶中就比較少，因為維生素A喜歡和油脂在一起。

　　綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當中含有“胡蘿卜素”，它能在人體當中轉變成維生素A，幫助預防維生素A缺乏。所以只要每天給寶寶提供足夠的牛奶、雞蛋和綠色或橙色蔬菜即可。

　　維生素D

　　維生素D主要功能是調節鈣磷代謝，幫助寶寶骨骼的發育。維生素D不足的時候，食物中的鈣不能被很好地吸收，人體的骨骼成長受到干擾，也就會影響孩子的成長。

　　飲食建議：

　　維生素D和維生素A相似，在肝臟、全脂奶、蛋黃等少數幾種食品中比較多，海魚里面也比較豐富。不過，人體只要每天在晴天的陽光下活動20～30分鐘，就能自動補足身體所需的維生素D，所以經常進行戶外活動的人并不需要食物供應的維生素D。

　　維生素C

　　維生素C的功能很多，包括維持皮膚和血管的健康，還能提高人體的抵抗力，促進感冒的恢復。寶寶年幼抵抗力差，比較容易患上感冒等疾病，因而需要供應充足的維生素C。

　　飲食建議：

　　維生素C主要存在于多水分的植物性食品中，包括各種蔬菜、水果和豆芽當中。含維生素C比較多的水果是柑、橘、橙、柚、鮮棗、獼猴桃、草莓和山楂。很多水果的維生素C含量并不高，如蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄、菠蘿等，根本不可能靠它們滿足維生素C的需要。

　　維生素B1

　　維生素B1可以調節神經、肌肉系統的興奮和傳導，是維持大腦正常生理功能的基礎原料。乳母嚴重缺乏維生素B1，可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統疾病，重者可發生心力衰竭。

　　飲食建議：生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。

　　維生素B2

　　維生素B2能幫助人體獲得能量，也能維持身體組織的正常更新。如果缺乏維生素B2，可能發生嘴角疼、舌頭疼、嘴唇疼、眼白發紅、怕光流淚等癥狀，還會影響面部皮膚的清爽。所以，如果寶寶訴說舌頭疼嘴角疼，一定要想到有可能是缺乏這種維生素的緣故。

　　飲食建議：多數食物中都含有維生素B2。如果經常吃甜食、點心、甜飲料和精白米飯，很少吃綠葉蔬菜，又不喝牛奶，就比較容易缺乏這種維生素。

　　維生素B6

　　維生素B6是氨基酸和脂肪的代謝輔酶，缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經炎，也可增加癲癇發作的易感性。嬰兒應對適當補充富含維B6的食物。

　　飲食建議：動物蛋白食物、蔬菜等。