下午茶甜點(diǎn)：甜心小餅干的做法
2013年07月10日 15:50閱讀次數(shù)：842
炎炎夏日，準(zhǔn)備一杯咖啡和些許小甜點(diǎn)，度過懶洋洋的下午，是最舒服的事兒。今天小編教大家做一款甜心小餅干，味道可口，快來嘗嘗吧。
炎炎夏日，準(zhǔn)備一杯咖啡和些許小甜點(diǎn)，度過懶洋洋的下午，是最舒服的事兒。今天小編教大家做一款甜心小餅干，味道可口，快來嘗嘗吧。
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
烘焙時(shí)間：8∼10分鐘
數(shù)量：40個(gè)(每個(gè)約20公克)
材料
全蛋240公克，蛋黃40公克，細(xì)砂糖200公克，鹽4公克，低筋面粉240公克，草莓醬香料5公克，糖粉適量
甜心小餅干的做法
1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液后，再放入細(xì)砂糖、鹽打至乳沫狀。
2.繼續(xù)加入過篩的低筋面粉、草莓醬于作法1中攪拌均勻，即為面煳。
3.烤盤舖上白報(bào)紙后，將面煳裝入擠花袋中，并使用圓孔平口花嘴，再把面煳擠成心形型狀放置在烤盤上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8∼10分鐘即可。
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