水果是健康營養(yǎng)的食品，除了可以新鮮食用，還可以用來制作餅干喔。尤其是甜味十足的水果，可以曬干后配合做成水果餅干喔。

　　材料

　　原料1：150克蔓越莓干;150克葡萄干;100克核桃;1大匙蜂蜜;2大匙白蘭地;1大匙檸檬汁

　　原料2：2整條(1/2磅;224克)室溫黃油;1/3杯(30克)糖粉;1/4杯(40克)紅糖;1顆雞蛋;2+2/3杯(約380克)中筋面粉;鹽少許

　　做法

　　1.提前一天將原料1混合浸泡待用;

　　2.將黃油，糖粉和紅糖混合，用攪拌器中速打至混合均勻，顏色微白(約3到5分鐘);

　　3.攪拌器放到低速，分次加入打散的蛋液，中低速攪拌均勻;

　　4.分次加入面粉，鹽，攪拌均勻;

　　5.加入前一天浸泡好的干果，連同浸泡的汁一起放進(jìn)去，拌勻;

　　6.把面團(tuán)分成三等份，整型成圓柱型(橫截面直徑約15毫米);

　　7.利用蠟紙將面團(tuán)裹緊，卷好放入冷藏室冷藏至少六小時(shí)至面團(tuán)變硬;

　　8.烤箱預(yù)熱170C(350F);

　　9.將冷藏好的面團(tuán)切成厚度約5毫米的餅干片，放入烤箱烤20分鐘即可。