明治餅干的制作方法
2014年05月13日 16:43閱讀次數：153
明治雪糕是我們經常吃的，明治餅干你又吃過了嗎?明治餅干的做法非常簡單，不妨嘗試在家制作，作為休閑茶點，搭配咖啡或茶，味道都很正點喔。
明治雪糕是我們經常吃的，明治餅干你又吃過了嗎?明治餅干的做法非常簡單，不妨嘗試在家制作，作為休閑茶點，搭配咖啡或茶，味道都很正點喔。
明治餅干
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
烘焙時間：20分鐘
數量：48個(每個約20公克)
材料
奶油240公克，糖粉160公克，全蛋1個，低筋面粉180公克，高筋面粉180公克，奶粉10公克，小蘇打1小匙，抹茶粉6公克
做法
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3.繼續加入過篩的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉于作法2中攪拌均勻，即為面糰。
4.將面糰分切成每份20公克的小面糰，再用手揉搓成圓球狀后再略施力氣向下壓，最后在表面上交叉斜劃出線條后放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
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