烘焙火力:上火210℃、下火140℃
烘焙時間:8∼10分鐘
數(shù)量:40個(每個約20公克)
材料
全蛋240公克,蛋黃40公克,細(xì)砂糖200公克,鹽4公克,低筋面粉240公克,草莓醬香料5公克,糖粉適量
做法
1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液后,再放入細(xì)砂糖、鹽打至乳沫狀。
2.繼續(xù)加入過篩的低筋面粉、草莓醬于作法1中攪拌均勻,即為面煳。
3.烤盤舖上白報(bào)紙后,將面煳裝入擠花袋中,并使用圓孔平口花嘴,再把面煳擠成心形型狀放置在烤盤上,并撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8∼10分鐘即可。

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