如何制作美味的抹茶餅干
2014年06月06日 15:39閱讀次數：74
抹茶餅干很美味，也是許多人的最愛，那么能不能自己在家制作抹茶餅干呢？答案是肯定的，本文就教大家在家也能制作美味的抹茶餅干，一起來學習下吧。
材料
黃油130g，糖粉75g，低筋面粉185g，抹茶粉12g
做法
1、先將黃油攪拌至柔軟。
2、加入過篩的糖粉，攪拌均勻。
3、將低筋面粉和抹茶粉過篩后依次加入，拌成面團狀。
4、稍作松弛后，將其搓成圓柱體，進入冰箱內冷藏1小時。
5、待圓柱體面團軟硬適中的時候，取出，將其切成薄片40片。
6、將其均勻地擺入烤盤內。
7、以170/160℃烘烤20分鐘左右。
小訣竅
1、黃油和糖粉在攪拌的時候，不要攪拌得太發，以免太松。
2、粉類的材料要過篩，以免有顆粒的存在。
3、進入冰箱冷凍的時候，不要將面冷凍的太厲害，以免在切的時候裂開。
4、切塊的大小要一致。
5、擺放的距離要控制得當。
6、烘烤的溫度要掌控好。
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