豆沙巧克力杏仁杯面包的做法
2013年10月24日 14:24閱讀次數(shù)：469
面包除了美味之外，也要講究吸引人的外表，不是蛋糕才有美麗的造型，面包也可以做得很好看喔。看看小編推薦的這款豆沙巧克力杏仁杯面包吧。
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食材：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即發(fā)干酵母3克、細砂糖40克、鹽3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黃油30克、紅豆餡200克。
操作步驟：
⒈用后油法將面團揉至擴展階段。溫暖處進行基礎發(fā)酵。發(fā)酵后的面團分割成60克/個，滾圓后松弛15分鐘。
2.松弛后的面團搟成圓形，包入25克紅豆餡和松子仁。
3.將面團收好口。
4.將4搟成橢圓形，用利刀劃幾道開口，要劃穿。
5.將5卷成條。
6.將6打個單結。
7.把6放在涂過油的紙杯中。
8.將7進行最后發(fā)酵。入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，25分鐘左右
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