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糯米粉蒸熟后，澆上桂花蜜，咬一口，綿軟不粘牙，Q彈中帶著香甜。 難度：切墩(初級) 時間：30-60分鐘 主料 糯米粉420克 玉米油或色拉油65克 水（適量調節）750克 糖60克 輔料 桂花蜜適量 枸杞字（裝飾）適量 1. 糯米粉放入盆內。 2. 加入玉米

學做3款照做就成功的早餐下午茶甜點蛋卷，高顏值甜品蛋糕卷賞心悅目超有食欲，以后可以換著口味做給家人吃～ 1. 抹茶草莓蛋糕卷 主料： 低粉52g，蛋清4個， 蛋黃5個， 砂糖66g， 抹茶粉6g， 蜂蜜25g， 黃油12g，牛奶29g 輔料： 淡奶油180克g，砂糖18g， 香草精1g，草莓8個 做法： 1、蛋黃加入12克砂糖、蜂蜜25克 2、用打蛋器打至顏色發白 3、蛋白分三次加入54克砂糖，打至濕性發泡 4、將1/3的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻 5、抹茶粉和低粉提前混合，篩入混合粉 6、翻拌均勻 7、倒回剩下的蛋白霜里繼續翻拌均勻 8、牛奶和黃油加熱至70度，慢慢倒入面糊中，拌至面

以前吃的蛋糕大多數水果蛋糕，或是慕斯蛋糕，今天給大家推薦一款新款蛋糕－俄羅斯提拉米蘇，烘焙新款蛋糕甜品俄羅斯提拉米蘇居然這么簡單零失敗～這個配方分為兩部分，前一部分是酥皮餅，后一部分是夾心蛋奶醬，雖然看著步驟多了點，但其實是小編有點啰嗦，看似難卻簡單得很哦～ 酥皮脆餅 配方： 無鹽黃油：400克（冷藏） 全蛋：2個 冰水：150克 低筋面粉：650克 伏特加酒：12克 食醋：3克 食鹽：2克 酥皮脆餅 制作方法： 1、雞蛋放在容器中，倒入冰水，輕輕攪拌至雞蛋散開，倒入伏特加酒，拌勻，再倒入食醋拌勻。 2、面粉與食鹽一起過篩在工作臺上，把冷藏切丁的黃油放在面粉上，使黃油渾身都沾滿面粉，然后用輕輕反復剁碎直至混合成豌豆大小呈松散顆粒狀（也可以像平時做派皮

酸奶簡單操作幾下就變身高能花式酸奶甜品吃法？好多其實妙想的酸奶甜品做法，小伙伴好奇吧？怎么簡單做出好吃誘人甜品？ 酸奶該怎么炒呢？炒過的酸奶不得糊么？ 今天小編就來告訴你哦～ 酸 奶 法 式 薄 餅 材 料： 面粉250g、雞蛋3個、牛奶500ml、室溫黃油50g、酸奶、奶酪、新鮮水果or果醬 做 法： 1、面粉加少許鹽拌勻，中間倒入三個雞蛋蛋液攪拌； 2、期間分次倒入牛奶攪拌，直到牛奶與面粉全部攪拌均勻； 3、倒入室溫黃油，攪拌均勻后面粉過篩； 4、起鍋熱少許油，倒入適量面糊小火煎至兩面金黃； 5、酸奶150g、奶酪150g混合打發后涂抹在煎餅上； 6、配合新鮮水果或果醬食用。 #視頻建議在WIFI下觀看#

軟歐是介于甜面包和歐包兩者之間的一種面包。它有甜面包的松軟，又具有軟歐的香韌。少油少糖，更健康。加上胡羅卜和麥片別具風味。 食材： 主料：高筋面粉300g、胡羅卜絲55g、雞蛋液90g、酵母3g、牛奶75g、黃油20g 輔料：鹽2g、白糖20g、堅果麥片適量 步驟： 1.除了黃油和麥片以外的所有材料倒入面包機里啟動揉面程序，大約30分鐘 2.先液體后粉類，酵母鹽糖不要放在一起。 3.揉15分鐘的時候面團呈光滑柔軟狀態。 4.加入黃油，繼續揉。 5.揉到25分鐘的時候加入麥片繼續揉到出手套膜。 6.密封放冰箱冷藏發酵到2倍大。手

烘焙diy甜品技巧篇：酥到掉渣渣千層酥皮超詳細的制作方法 這樣的酥脆甜品，再配上水果，妙可言~ 傳統的法式酥皮用面粉、鹽和水制成外層面團，包裹住黃油，將其搟壓成帶狀并反復折疊。折疊的層數越多，其烘烤形成的酥皮層數就越多，烘烤完成后，成品會有漂亮的層次感，具有入口即化、酥松易碎、奶香濃郁的口感。 酥皮制作 材料：面粉（低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉），水，細鹽，黃油 特殊用具：面粉篩，搟面杖，輪刀 步驟： 1 準備好原料。 2 兩種面粉、糖、鹽，相混合。 3 40克黃油軟化后加入面粉中用手邊拌邊搓，成面包屑狀。 4 然后緩緩加入清水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜入冰箱松弛半小時。

學做各種口味免烤蒸一蒸就好的健康簡單糕點|半小時搞定哦~ 當下午茶，或是早餐都是很棒的選擇，家里有寶寶更是可以嘗試下，做法雖簡單，味道可不比奶油蛋糕差噢！可以算得上零失敗，一起來學學！！ 熊貓豆發糕 材料 120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊貓豆 40g白砂糖 2g發酵粉 適量桂花糖 做法： 1）準備熊貓豆； 2）熊貓豆浸泡6小時； 3）放入鍋中； 4）煮至豆皮開裂； 5）撈入碗中，加入糖桂花拌勻； 6）面粉、玉米粉； 7）將玉米粉、面粉； 8）糖混合在一起； 9）放入酵母、水； 10）和成較軟的面團，加入熊貓豆拌勻； 11）放入抹了油的模子

烘焙與水果更配~教你輕松在家制作五彩繽紛甜品~ 在炎炎夏日，冰涼的水果配上美味的蛋糕，如果搭配點解渴的水果，效果會好很多哦~這樣的夏日水果烘焙甜品口感效果一定會特別棒!趕緊試試這些顏值超棒的甜點做法吧~ 甜心水果派 原料： 派皮：黃油38g、派皮：低粉75g、派皮：糖粉20g、派皮：蛋黃20g、派餡：蛋液45g、派餡：奶油奶酪38g、派餡：牛奶55g、派餡：甜薯100g、派餡：玉米淀粉6g、芒果一個、草莓適量、藍莓一盒 做法： 1、將所有的食材準備齊全。 2、黃油從冰箱拿出來后切成塊，篩入低筋面粉。 3、用手搓成屑狀，加入打散的蛋黃。

烘焙中式糕點中顏值爆表的甜品做法抹茶椰蓉開口酥~ 糕點中顏值代表，趕緊做出來讓小伙伴們嘗嘗吧~ 用料 油皮 中筋面粉150g / 奶粉20g / 糖粉20g 豬板油或黃油65g / 水70g / 抹茶粉3g 油酥 低筋面粉130g / 豬板油或黃油70g / 抹茶粉3g 椰蓉餡 椰蓉120g / 雞蛋1個 / 椰子粉120g / 黃油60g / 糖粉50g （以上食材大約可做16個） 做法 1.制作油皮：把所有材料混合，揉成光滑的面團，松弛15分鐘 2.制作油酥：將所有材料混合，揉成團，松弛15分鐘 3.將油皮和油酥的面團稱重，各平均分成16個

在家制作酷炫“網紅棒冰”甜品來解解暑吧|既便宜又好吃哦~ 暑期來了，到了吃棒冰的季節，下午困乏時，吃上一根冰涼又甜膩的棒冰，真是人生一大享受啊，光想想都覺得過癮。自己在家做冰棒，比甜品店做的還好吃，簡單美味又健康，放心給家人吃哦~ 說到現在花樣繁多的棒冰，雖然好看，但里面的糖分和添加劑含量可著實讓人擔心，崇尚Healthy life 的歪果仁就主張即使小到一根棒冰也要自己動手。 讓人沒想到的是，即使離開色素，棒冰非但沒有失色，歪果仁天馬行空的組合搭配，還分分鐘創造出了一大波“網紅”，做起來也是簡單方便，天然又不擔心發胖，讓人愛不釋手。 趁著這陣暑氣，給孩子、家人做一份酷炫的“網紅棒冰”解解暑吧！ 草莓檸檬棒冰 Strawberry Lemonade Popsicles 草莓

眼看著天越來越熱啦！小編的內心一個聲音在吶喊：冰激凌！甜筒！雪糕！可是市面上五花八門的雪糕冰激凌，香精多，奶味少，添加劑多，真材料少，吃上幾口就膩不說，對老人小孩也是血糖和腸胃上的負擔……可是沒了可口的冰品，那還叫夏天嗎？ 小編打算教大家一款“豆腐冰激凌”， 無奶油又低糖。 豆腐冰激凌 沒有添加劑和大把糖精的負擔， 把各種天然健康的食材搭起來， 就有無限種可能， 真材實料又營養， 小朋友也超愛！ 吃的時候再沒負罪感， 口感還一級棒哦。 / 用料 / 豆腐 300g 香蕉 100g 豆漿100ml 蜂蜜（可不放） 適量 / 做法 / 1、把香蕉放冷凍室凍一夜。 2、豆

△ 藍莓冰冰 夏天不喝冷飲和咸魚有什么區別，今天來教你們一款超級好喝的冰飲，夏日解暑必備，最關鍵的是，少女心bling bling的，想喝的小胖友，想哄女朋友的小胖友，都別錯過！ 材料準備起來很簡單，藍莓和白糖，再加個蘇打水（每次都問我去哪買蘇打水的小胖友，你們知道萬能的某寶這個東西不，一抓一大把，想買啥樣的就買啥樣的！）冰塊看自己心情，開心了就放一大把，不開心了就放兩大把，啊哈哈哈！最后把藍莓串成串串，做成藍莓冰糖葫蘆，喝膩了就吃一口糖葫蘆，是不是很棒棒！ 夏天有這個，邊吹空調邊喝，那叫一個享受呀！饞了嘛，饞了就快行動~ 藍莓----500g 蘇打水----150ml 白砂糖----2茶勺 檸檬----2片 薄荷----若干 冰塊----若干

水果當中，家中小朋友認為芒果的味道最為濃郁，也是最喜歡吃的水果之一。 夏季來臨，一款冰涼的小點心，送給自己的小朋友。 主料 芒果一個 牛奶30g 玉米淀粉25g 糖10g 椰蓉少許 1. 準備一個芒果。 2. 取出果肉，放入料理機內和牛奶融合。 3. 打成細膩的芒果泥備用。 4. 鍋中放入玉米淀粉，再放入打好的芒果泥與少許糖，小火加熱，勺子不停的攪拌至融合

主料 龜苓膏粉50g 水1000ml 煉奶50ml 蜂蜜2勺 紅豆50g 熟花生米50g 葡萄干50g 芒果1個 1. 準備材料，芒果可以加可以不加 2. 加入適量水，調成稠度高的龜苓膏液 3. 1000ml的水入鍋，燒開后加入龜苓膏液，攪拌兩分鐘后倒入模具 4. 切塊，用勺子放入甜品杯

難度：切墩(初級) 時間：1小時以上 主料 普通面粉300g 紅糖65g 溫水250g 酵母粉5g 紅棗8顆 1. 準備材料:面粉300g，紅棗8顆，紅糖65g，酵母粉5g 2. 用100g溫水把酵母粉化開！ 3. 150g溫水把紅糖化開！ 4. 把兩種水混合在一起！

清新的日式小甜餅，有實力的顏值擔當！ 雖然樣子長得很像馬卡龍，卻比馬卡龍簡單且低熱量！ 難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘 主料 蛋白68克 杏仁粉45克 糖粉25克 抹茶粉7克 細砂糖20克 黑巧克力（夾餡）50

夏天來一款清涼消暑的綠豆糕，玩玩手機，看電視，很不錯的消暑美食。 主料 紅豆250g 綠豆250g 玉米油280克 冰糖150克 糖粉150克 1. 綠豆與紅豆浸泡24小時，期間換幾次水，現在天氣熱，放冰箱冷藏泡發。 2. 泡發好的綠豆沖洗干凈，放在盤子里，盤子里放小半飯碗水，水

夏天，感覺人都要化了，打開冰箱看到宇治抹茶粉，就想給自己做一道清涼的抹茶凍，制作也很簡單。 難度：切墩(初級) 主料 抹茶粉5g 細砂糖20g 涼白開水200g 吉利片12g 蜂蜜10g 桂花少量 1. 吉利丁片

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料 蘿卜半根 牛肉100克 蔥1根 雞蛋1個 面粉150克 黑胡椒適量 鹽少許 雞精少許 蝦米20克 1. 將洗凈蘿卜絲切絲，牛肉切小粒，加入蔥末、蝦米、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精拌

黑米除了作為主食外，在港式甜品里也是常客。味道香糯的黑米搭配夏季的芒果和椰奶，讓這種平時不怎么受寶寶們歡迎的粗糧變得格外誘人。 粗細結合，適當在寶寶的菜譜中引入粗糧，可以讓寶寶的營養更均衡。這道港式甜品可以作為兩頓正餐間的零食，給吃慣了精白米面極少有機會攝入粗糧的孩子們一份不錯的選擇。 主料 黑米100g 糯米50g 椰漿100g 牛奶100g 細砂糖5g（可不加） 芒果1個 1. 洗凈后的黑米，糯米，分別倒入水中，浸泡4個小時以上。