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　　炎炎夏日，是陽氣最盛的季節，因炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝最旺盛的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍于機體表面。于是，養生成為夏季一個重要環節。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。那么，夏季吃什么食物能夠達到養生的目的呢?下面這8款簡單易做，養生保健的食品當為首選。 　　1、消暑五豆湯 　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 　　做法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。 　　提醒：適用于痰濕質、濕熱質之人，陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。 　　2、蓮子百合燉冰糖 　　材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 　　做法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉2小時后食用。 　

　　進入夏季，天氣十分悶熱，長期處于炎熱的天氣下，應該多吃消暑食物，達到養生功效。小編推薦三款消暑湯，美味又解熱喔。 　　1、夏日首選苦瓜湯 　　材料：選清熱解毒的苦瓜半斤，選新鮮上等瘦豬肉100g; 　　做法：苦瓜去瓤切塊，豬肉切薄片，一起入鍋加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。 　　2、葷素搭配排骨湯 　　材料：選清熱解毒的冬瓜2斤，選滋陰涼血的生地2兩，選新鮮排骨1斤，外加生姜、蜜棗適量; 　　做法：一起熬制，湯沸肉熟即可飲用，鮮美敗火! 　　3、安神祛暑蓮子湯 　　材料：選滋陰養神、祛熱解暑的蓮子20g，薏米、芡實各10g，選滋陰潤肺銀耳3朵; 　　做法：將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然后加水，和白木耳一起燜熟。 　　夏日飯前喝點兒湯，解暑瘦身更健康，營養美味隨手做，夏日清涼不覺長!矮油~這么簡單，小編也要回家做嘍!

　　對于媽咪而言，希望在夏天喝點清淡的湯，那么番茄玉米排骨湯就是夏季適合媽咪們品用的一道美味湯了。     番茄玉米排骨湯 　　   　　材料： 　　排骨2斤(我倆都愛吃肉，所以用的多，喜歡清淡的話放一斤就夠了)、番茄2個、玉米2根。 　　做法： 　　1、番茄去皮切小塊;玉米切小塊備用; 　　2、排骨切塊入沸水焯開，撇凈血沫后，放入蔥姜段、八角1個、花椒幾粒，紹酒少許煮10分鐘后撈出備用。 　　3、將上述所有處理好的材料一起入鍋，加水2000ml煮開后轉小火慢燉1.5小時，排骨軟爛后加鹽調味即可。 　　功效： 　　清熱解暑，降火氣，安撫情緒，消除疲勞。 　　另外，還可以用其它清熱解暑的蔬菜來燉排骨湯，比如苦瓜排骨湯、番茄黃豆芽排骨湯、玉米豆腐排骨湯，等等、等等……自由組合就行，做法都一

　　七月七日小暑天。“斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達淤極點，故名也”。太陽黃經為105度。天氣已經很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。時至小暑，已是初伏前后，到處綠樹濃陰，很多地區的平均氣溫已接近30度，時有熱浪襲人之感，暴雨也時常在小暑節氣光顧我國的大部分。由于這段時間的雨量集中，所以防洪防澇顯得尤為重要。有農諺：“大署小暑，灌死老鼠”之說。更有“小暑南風，大署旱”“小暑打雷，大署破圩”的經驗總結。小暑若是吹南風，則大署時必定無雨，就是說小暑最忌吹南風，否則必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤。 小暑養生之道 　　我國南方沿海地區包括臺灣地區的小暑節氣，正是臺風來臨之際，《臺灣府志》記載：“風大而烈者為颶，又甚者為臺……臺則常連日

　　準媽媽過了早孕反應期，一般都食欲大增，吃些零食肯定是常有的事。可是孕婦是個特殊群體，到底該吃哪些零食既滿足媽媽口服之欲又有利于寶寶的發育呢?營養專家特別挑選10種孕期絕佳零食，讓準媽媽在解饞之余，也能為自已和肚子里的寶寶營養加分!     葡萄干 　　能補氣血，利水消腫，其含鐵量非常高，可以預防孕期貧血和浮腫。雖然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的準媽媽還有患有妊娠糖尿病的準媽媽千萬不能吃葡萄干。 　　大棗 　　大棗的營養價值很高。因為它不僅自身含有豐富的維生素C，還能給準媽媽補充鐵，大棗可是很好的孕期零食。但是大棗也不能吃得太多，否則很容易使準媽媽脹氣。在這我可以告訴準媽媽，大棗可以做成紅棗粥來喝。 　　核桃 　　核桃是一種營養價值非常高的食物，它自身含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，尤其是亞麻酸對促進大腦的發育很重要。但準媽媽還要注意，核桃中

　　炎熱的夏天導致人體食欲不振，胃口不佳，如何飲食才能達到夏季養生保健的功效呢?小編推薦一些適合夏季養生食用的蔬果吧。 　　夏季挑選養生蔬菜原則 　　1、多吃含水量多的瓜類蔬菜 　　夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。 　　2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜 　　夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。 　　

　　夏至到了，氣溫高，食欲下降，如何在夏至做好養生工作呢?小編推薦飲食養生，在炎熱的夏季也可以胃口大開喔。 　　夏至。酷暑來了，飲食自然不能再按秋冬“菜單”來，否則很可能造成部分營養成分的不足和失衡，進而影響正常神經調節與免疫調節等生理機能，引發相關疾病。盛夏之際，除了講究飲食衛生、預防腸道傳染病外，這“營養經”究竟該怎么念?中國醫師協會營養醫師專業委員會常務委員、四川省營養學會副秘書長、四川大學華西醫院營養科科長胡雯，留德生化博士、加拿大營養屋公司董事長、著名營養學家陳耀明等專家表示：“念好‘均、堿、水’這三字訣就好辦了!” 　　均：營養攝入要均衡 　　胡雯副秘書長表示，夏天炎熱，人體出汗多，水分和礦物質流失大，同時人體活動增加，對能量的需求也較冬天為多，因此應注意膳食營養攝入的兩

　　蓮子的營養價值非常高，具有健脾止瀉，寧神靜心的作用。尤其是夏天食用，可以祛火降燥，清熱解毒。小編推進幾款夏季蓮子的吃法，起到消暑解渴的作用喔。 　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。 　　蓮子有健腸的作用，常吃蓮子也可改善對藥物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調整至正常。 　　有關蓮子的藥膳 　　蓮子百合豬肉湯 　　蓮子、百合各50克，瘦豬肉250克，蔥、姜、鹽、酒、味精適量。先將蓮子水發(去心)，百合、瘦豬肉(切塊)洗凈后共煮，再加入姜、酒、鹽，用旺火燒沸，文火燉一小時即成。吃時，再加蔥、味精佐餐。 　　此湯益脾胃、養心神、潤肺腎、祛痰止咳。適用于神經衰弱、心悸失眠、肺結核低熱干咳、慢性支氣管炎等患者，也可以作為病后體弱的滋養補品。

　　三伏天即將迎來末伏，氣溫又持續升高了。在廣東一帶更是高溫悶熱，飲食沒有胃口，工作又容易犯困。這個時候應該注重飲食養生，看看小編推薦的三款祛暑靚湯吧。 　　開胃 　　三伏天天氣炎熱，加上室內外溫差較大，人們頻繁在室外的高溫環境和室內的低溫環境中往返，機體調節不過來，容易中暑或感冒。另外，旺盛的陽氣除了容易帶來不適之外，還會導致火氣上升，出現心情焦躁、容易沖動、失眠等癥狀，因而清熱消暑是夏季食補的必備功課。 　　劉建華說，清熱消暑可以適當食“苦”，如苦瓜、苦菜等苦味食物，除了祛暑清熱之外，還可以祛除體內的濕氣、健脾開胃。另外，也可以適當喝一些蓮子湯、苦丁茶等帶苦味的飲品。但苦味食物多屬于寒涼，并非人人都適合，特別是脾胃虛寒的人群應該慎食。胃口不好的時候，還可以吃些“酸”，比如菜湯里加點醋，不僅開胃，還能預防腸道感染。在辦公室可以喝自制的

　　夏季營養食譜一：白菜奶汁湯 　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。 　　做法：將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。在鍋內放入食油并燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。 　　特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。 　　夏季營養食譜二：豬肝涼拌瓜片 　　原料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。 　　做法：將黃瓜洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內。把熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。最后把用開水發好的海米倒入盆內，把調料攪勻澆在瓜

　　夏季日常夜短，人體肝氣減弱，心氣漸強。因此，我們的飲食要注意增酸減苦，補腎豬肝，才能保證人體營養的吸收，達到生津解渴、健胃消食的功效喔。 　　1、萵苣通氣 　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。 　　2、茄子抗老 　　夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。 　　3、草菇抗癌 　　草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。 　　4、草莓解毒 　　夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常

　　夏天的高溫的天氣讓人想一直呆在空調房，暑氣當令，有些長期在戶外作業的朋友容易發病。小編推薦一些清熱祛暑的偏方，有利于減少疾病發生的機率喔。 　　1.綠豆絲瓜花解暑 　　【方劑】綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。 　　【制作法】用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。 　　【功效】清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑 　　2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒 　　【方劑】綠豆100克，紅糖25克。 　　【制作法】將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調味即成。食之。 　　【功效】清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。 　　3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿 　　【方劑】浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。 　　【制作法】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清

夏天吃固元膏好嗎 夏天適量吃一些固元膏是非常好的，固元膏主要有補血、滋陰、止血等功效，適合血虛、產后、流產后、月經過多的女性服用，不過如果不對癥或者僅僅當成保健品來吃，在夏季吃就要隔日服用。而且盡量以早上吃為主，晚上可以少吃或不吃，三歲以下兒童在夏天應少吃固元膏。吃了固元膏不要吃冷飲，并且要注意夏天固元膏很容易變質，應注意保存。 健康小貼士：固元膏食用量因人而異：大病初愈的身體比較虛弱，一日2次，每次1-2片;女性用于治療婦科疾病，一日2次，每次1片用作保健，每天早上吃1片;睡眠不好的，最好晚上泡腳后服用，一次1片，利于睡眠；小孩子臨睡前也可以吃，一次小半片。 固元膏的功效與作用 1、增強機體免疫功能：阿膠固元膏能夠升高白細胞數量，能增強機體非特異性免疫功能。阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預

　　夏季氣候炎熱，人體的濕氣容易聚集。因此，小編建議夏季養生，要多喝祛濕利尿的湯品，小編推薦一款利水消腫的湯譜：赤豆鯉魚湯。 　　赤豆鯉魚湯 　　主料輔料 　　鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克 、醋15克、香菜30克、精鹽10克。 　　烹制方法 　　1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗凈，切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。 2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。 3. 加入醋和味精后，即可出鍋。 　　工藝關鍵 　　適當多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。 　　風味特點 　　1. 中國早在公元前11 世紀的殷末周初就開始養鯉，以鯉入饌則始見于《詩經》，唐代視鯉魚尾為“八珍之一”。中醫認為鯉魚味甘性平，有利尿、消腫、通乳的功效，可治

夏天吃龜苓膏好不好 夏天是非常適合吃龜苓膏的，因為龜苓膏對于天氣炎熱造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等，皮膚上長瘡、癤、痱子等癥狀有一定的緩解作用。而且龜苓膏還能夠調節人體陰陽平衡，預防熱毒、暑熱、陰虛的產生。尤其是在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對于多種口腔潰瘍、口燥咽干都有顯著的療效。 龜苓膏還含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便秘，促進身體的新陳代謝。年青人和女人吃了，還可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。 食用龜苓膏注意事項 1、體寒或痛經的女性應少吃，體寒的女性，尤其是處在生理期的女性，應該盡量少吃龜苓膏，特別是存在有痛經的女性更應該少吃，以免增加痛經的程度。

　　夏至快到了，代表著炎熱的夏天就要到來。夏天食欲不振的朋友有口福啦，看看小編推薦的開胃食譜：糖醋蓮藕，擔保你胃口大開喔。 　　材料：蓮藕、蔥、姜、蒜、小辣椒、糖、醋、水淀粉 　　制作方法： 　　1、 蓮藕一個，洗凈削皮備用。 　　2、 蒜兩瓣，切成蒜末。 　　3、 姜一片，切成末。 　　4、 小蔥兩根，切成末。 　　5、 水淀粉少許，加一勺白糖。 　　6、 小辣椒兩個，掰成小塊。 　　7、 蓮藕切成薄片。 　　8、 蓮藕放在開水里焯一下。 　　9、 焯過水的蓮藕立馬放入涼水中過涼。 　　10、 鍋里加少許油，五成熱時加入辣椒、白醋，蔥姜蒜，然后加入蓮藕翻炒，出鍋時加入水淀粉，翻炒均勻即可。

　　夏天天氣悶熱，人們都喜歡吃一些清熱解暑的食物，綠豆湯是多數人的首選。但是綠豆性涼，有些朋友的體質是不適宜多喝的，尤其是老人和小孩喔。 　　老人、兒童以及體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯解暑。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。綠豆不但是食品，也是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健(保健食品)作用。 　　另外寒性體質的人 正在服用藥物的人都是不宜喝綠豆湯的。寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。 正在服用各類藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論

　　夏天天氣炎熱，孕婦的脾胃功能又比較差，那么夏天孕婦要怎么吃呢?準媽媽們在夏天一定要注意飲食衛生，不然就會對準媽媽和寶寶健康存在威脅哦! 　　原則1 　　多喝水和綠豆湯 　　妊娠期孕婦新陳代謝增加，生理負荷加大，此時，若處于高溫、脫水環境，極易發生中暑。 　　盛夏時節，孕婦飲食宜少食多餐、循序漸進。多吃些清淡且富含蛋白質和無機鹽的食物，忌油膩、辛辣及含咖啡因的飲食，冷凍、過咸、腌制類食物進食要適度，平常可以多喝點綠豆湯和白開水。 　　原則2 　　莫把水果當飯吃 　 　隨著夏日氣溫不斷升高，很多缺乏胃口的孕婦每天以水果度日，有的甚至一天能吃下七八個水蜜桃和兩個大西瓜，孕婦因此攝入大量糖分，再加上孕期生理變化， 導致糖代謝紊亂，極易誘發糖尿病，從而增加巨大胎兒、羊水過多及難產、新生兒產傷、產后出血的概率。因此，盡管盛夏時節胃口大減，水果能清熱解暑，也要適 可而止。 　　水

　　1.保證蛋白質的充足供給，每天應吃一袋牛奶，一兩豆，一個雞蛋，二兩肉，免因"苦夏"而造成體質下降。 　　2.多吃蔬菜水果提供充足的維生素和礦物質。尤其是綠色的葉類蔬菜，如空心菜，小白菜，洋白菜，木耳菜，毛豆等其中含有豐富的胡蘿卜素，維生素B2，維生素C及鈣，鐵，鋅等營養物質，有利于人體生理功能的調節。 　　3.講究烹調方法，膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴可適量加酸，辣味的調味品來調節口味以增加食欲吃飯時還可以佐食咸菜和風味小菜，既幫助下飯，又可以補充鹽分。 　　4.多食用具有清補和清熱被動祛暑作用的食物具有清補作用的食物如兔肉，鴨肉， 魚，豆腐，蛋，牛奶， 糧食等。具有清熱祛暑作用的食物如綠豆，西瓜，冬瓜，苦瓜等。 　　5.多飲水如涼白開水，綠茶，礦泉水等，補充由于多汗而造成的體液缺乏。但要控制過冷飲料的攝入。 　　6.夏季雖然天氣炎

　　我們常說：冬吃蘿卜夏吃姜。夏季多吃生姜，有利于防暑治感冒，還可以達到很好的養生保健效果呢。我們一起看看生姜怎樣吃對身體有好處吧。 　　到了夏季，人們都喜歡涼爽的感覺，尤其是喜歡長時間按地吹空調和電扇，這樣是很容易引起感冒的。為了避免感冒，可以立即喝一杯姜糖水，可以將身體里的寒氣驅出。在中醫上認為，生姜具有提神醒腦的功效，夏季容易讓人感到昏昏沉沉的，在這時只要喝一杯姜湯立馬就可以恢復精神。 　　夏季是細菌滋生最為活躍的季節，所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎，適當喝一杯姜湯，或用生姜泡茶就能起到預防細菌侵害的作用。講究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌，經常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味，及治療牙周炎。 　　姜的食用方法有很多，可以做成姜湯水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有藥理作用，所以在食用生姜的方法上還是有幾點需要注意的。 　　1.連皮吃