黑木耳紅棗湯

材料：黑木耳30克，紅棗10枚、紅糖適量。

做法：

1.將黑木耳洗凈，紅棗去核。

2.將處理好的木耳和紅棗加水適量，煮半個小時左右，再按照自己的口味加入適量紅糖即可。

木耳炒肉

材料：豬肉150 克，水發木耳100 克，醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕淀粉。

做法：

1.把木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2.炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒(可放少許醬油調色)。

3.再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。

4.出鍋前，撒入精鹽和味精后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

做法：

1.白菜用手撒片。

2.木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。

3.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

4.白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量。

5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

木耳炒雞蛋

材料：雞蛋200克,木耳(水發)250克，大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克。

做法：

1.將水發木耳洗凈，瀝水，備用;木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟;再在燒開的水里面焯一下，殺菌消毒。

2.將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用。

3.炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。

4.鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。