新鮮玉竹怎么存放

新鮮玉竹應保存在石灰缸內，蓋緊，置陰涼干燥處，以防瘤、防蛀。

也可將新鮮玉竹曬干保存。

曬干處理方法：秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。

新鮮玉竹怎么吃

鮮玉竹豬肺湯

材料：豬肺300g、鮮玉竹100g、芹菜、紅棗、枸杞、油、料酒、鹽、姜。

做法：

1、豬肺洗干凈切塊，煮開水后下入豬肺焯一下水，然后用油鹽揉一下，洗干凈后用油爆炒;

2、之后加水和鮮玉竹和紅棗煲上25分鐘，然后下入枸杞，最后放入芹菜和少許鹽調味即可。

鮮玉竹炒百合

材料：鮮玉竹15克，枸杞1克，百合25 克，西芹100 克。

做法：

1、將鮮玉竹洗凈去皮切成菱形片備用。

2、將西芹切成條備用，百合去表皮洗凈，枸杞子用冷水泡30 分鐘備用。

3、鍋入底油燒熱，放入西芹翻炒1 分鐘，加入鹽、糖調味起鍋，鋪在盤底。

4、鍋中放入清油，燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子，翻炒片刻，加入鹽、味精、糖調味出鍋，擺于西芹上。

功效：養陰生津、除煩止渴。

鮮玉竹有什么特點

根莖形狀：多呈圓柱形，稍扁而彎曲，無分枝。長度在5至20厘米之間，粗約0.5至1.2厘米。整個根莖有著波浪環節狀隆起，質地堅硬，遇水后變軟且能折斷。

顏色：肉質是黃白色的或淡棕色。葉面呈綠色，下面灰色。

生長環境：玉竹是一種耐寒、耐陰，喜愛潮濕環境的植物，因此也適宜生長在含腐殖質豐富的疏松土壤。