冰糖燉蓮子

材料：蓮子、冰糖。

做法：

1.干蓮子加清水浸泡，去除蓮子芯。

2.再放上適量的冰糖和清水，小火燉3小時(shí)即可。

豬肚蓮子湯

材料：豬肚1200克、蓮子100克、茨實(shí)100克、紅棗10只。

做法：

1.豬肚刮去里面的油脂，再用生粉、鹽反復(fù)洗凈。

2.蓮子、茨實(shí)提前浸泡1小時(shí)，紅棗洗凈去核。

3.放入20碗水，煮開(kāi)。

4.倒入蓮子、茨實(shí)、紅棗，煮10分鐘;再放入豬肚，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí);取出豬肚切塊，放入適量的鹽，攪勻。

蓮子龍眼羹

材料：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。

做法：

1.將蓮子、百合洗凈、龍眼肉去核。

2.將處理好的材料和冰糖一起放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。

蓮子百合瘦肉湯

材料：瘦肉100克，干蓮子15粒，干百合10克，枸杞20粒，姜四片。

做法：

1.瘦肉切小塊，用清水浸泡10分鐘。

2.煲湯鍋?zhàn)⑷?20毫升水，放入瘦肉、蓮子和姜片，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煲煮約1小時(shí)。

3.放入干百合繼續(xù)煮20分鐘;調(diào)入適量鹽，撒入枸杞煲煮1-2分鐘即可。