肥胖的主要原因是過多地食用脂肪和碳水化合物， 所以限制脂肪和碳水化合物，就會得到瘦身效果。但是若兩樣都減少食用量，就什么也吃不了，所以抑制脂肪，以碳水化合物為主。 
　采用兩個星期的比華利瘦身法可減少4kg左右的體重。 
　　第一周盡情食用低脂肪牛奶、酸乳酪、干酪等乳制品和蔬菜、水果。
　　第二周增加米飯、面條、餅、冷面、大眾面條、蕎麥凍等碳水化合物和腐、豆花湯、大醬湯等植物性蛋白質。在瘦身期間絕對不能食用肉、魚、黃油等油性食品和動物性蛋白質。 
　　可以使用的食物：干酪、綠茶、紅茶、黑咖啡 蔬菜、水果、米飯、餅、面條、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪、低脂肪 
　　不可以使用的食物：牛肉、豬肉、雞肉、漢堡包、香腸、熏肉、黃油 奶油餅、蛋糕、魚、蝦、魷魚。
　食用優質蛋白質的健康瘦身方法:
　　豆腐屬于優質蛋白質食品，而且每100克含熱量只有91千卡左右而倍受人們喜愛。豆腐是富含維生素、礦物質、鈣、鉀等成分的堿性食品。 
　　與其他瘦身方法一樣，是用豆腐替代一日三餐的方法。期間為一星期左右為宜。豆腐可以汆水后蘸調味醬食用，或者是與海藻或蔬菜混合制成沙拉后食用。 
　　還可以蘸上用檸檬汁或食醋和醬油制作的調料食用。每頓食用1/2-1塊豆腐為佳。 
　　爆米花瘦身法:
　　吃完爆米花、玉米、干餅，再喝水，即使不吃飯，也不餓！ 
　　早餐盡量吃。午餐食用爆米花。吃爆米花時應飲足夠的水。如此一來，也許是腹中的爆米花泡大，如同吃飯一樣感覺很飽。晚餐盡可能簡單食用即可。 
　　晚餐菜肴以制作成清淡的肉、魚、海藻類為佳。此時的重點是中間不吃零食。制定早、中、晚餐時間，一定要按時間就餐。 
　　如此堅持一個月左右，體重將減掉3公斤左右。 
　　只吃爆米花的方法是不吃飯，完全利用爆米花和水進行瘦身的方法。每當感覺肚子餓時，食用爆米花和水。但值得注意的是如果無節制地食用，反而增加食欲，有可能暴飲暴食其他食品。 
　　而且有可能因營養不均衡，使身體出現異常情況，所以比起長時間采用該方法，把時間定為1個星期更佳。瘦身時期隨時都可以，但是從月經結束日開始每次一周，堅持三個月，就會得到體重減輕4公斤的效果。
　空腹喝泉水， 就餐過程中也經常喝水。水起到凈化體內廢水的作用，所以可以緩解便秘，也可使皮膚保持濕潤。 
　　與不食用其他食品，只喝水的水瘦身法不同，此次介紹的水瘦身法是在餐前喝下1-2杯水。