肥胖的主要原因是過(guò)多地食用脂肪和碳水化合物， 所以限制脂肪和碳水化合物，就會(huì)得到瘦身效果。但是若兩樣都減少食用量，就什么也吃不了，所以抑制脂肪，以碳水化合物為主。 
　采用兩個(gè)星期的比華利瘦身法可減少4kg左右的體重。 
　　第一周盡情食用低脂肪牛奶、酸乳酪、干酪等乳制品和蔬菜、水果。
　　第二周增加米飯、面條、餅、冷面、大眾面條、蕎麥凍等碳水化合物和腐、豆花湯、大醬湯等植物性蛋白質(zhì)。在瘦身期間絕對(duì)不能食用肉、魚(yú)、黃油等油性食品和動(dòng)物性蛋白質(zhì)。 
　　可以使用的食物：干酪、綠茶、紅茶、黑咖啡 蔬菜、水果、米飯、餅、面條、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪、低脂肪 
　　不可以使用的食物：牛肉、豬肉、雞肉、漢堡包、香腸、熏肉、黃油 奶油餅、蛋糕、魚(yú)、蝦、魷魚(yú)。
　食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的健康瘦身方法:
　　豆腐屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，而且每100克含熱量只有91千卡左右而倍受人們喜愛(ài)。豆腐是富含維生素、礦物質(zhì)、鈣、鉀等成分的堿性食品。 
　　與其他瘦身方法一樣，是用豆腐替代一日三餐的方法。期間為一星期左右為宜。豆腐可以汆水后蘸調(diào)味醬食用，或者是與海藻或蔬菜混合制成沙拉后食用。 
　　還可以蘸上用檸檬汁或食醋和醬油制作的調(diào)料食用。每頓食用1/2-1塊豆腐為佳。 
　　爆米花瘦身法:
　　吃完爆米花、玉米、干餅，再喝水，即使不吃飯，也不餓！ 
　　早餐盡量吃。午餐食用爆米花。吃爆米花時(shí)應(yīng)飲足夠的水。如此一來(lái)，也許是腹中的爆米花泡大，如同吃飯一樣感覺(jué)很飽。晚餐盡可能簡(jiǎn)單食用即可。 
　　晚餐菜肴以制作成清淡的肉、魚(yú)、海藻類(lèi)為佳。此時(shí)的重點(diǎn)是中間不吃零食。制定早、中、晚餐時(shí)間，一定要按時(shí)間就餐。 
　　如此堅(jiān)持一個(gè)月左右，體重將減掉3公斤左右。 
　　只吃爆米花的方法是不吃飯，完全利用爆米花和水進(jìn)行瘦身的方法。每當(dāng)感覺(jué)肚子餓時(shí)，食用爆米花和水。但值得注意的是如果無(wú)節(jié)制地食用，反而增加食欲，有可能暴飲暴食其他食品。 
　　而且有可能因營(yíng)養(yǎng)不均衡，使身體出現(xiàn)異常情況，所以比起長(zhǎng)時(shí)間采用該方法，把時(shí)間定為1個(gè)星期更佳。瘦身時(shí)期隨時(shí)都可以，但是從月經(jīng)結(jié)束日開(kāi)始每次一周，堅(jiān)持三個(gè)月，就會(huì)得到體重減輕4公斤的效果。
　空腹喝泉水， 就餐過(guò)程中也經(jīng)常喝水。水起到凈化體內(nèi)廢水的作用，所以可以緩解便秘，也可使皮膚保持濕潤(rùn)。 
　　與不食用其他食品，只喝水的水瘦身法不同，此次介紹的水瘦身法是在餐前喝下1-2杯水。