由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食！

　　很多人都知道一些果蔬皮（如番茄、梨、蘋果等）含有豐富的營養，于是，把它們洗干凈后直接食用是比較好的選擇。但值得提醒的是，有四種果蔬皮您最好不要吃。

　　土豆皮。土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里。如果大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉吃，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物堿。就算是熟后剝皮吃，有毒物質也會滲入到土豆內，同樣會引發食物中毒。

　　柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物質吃起來會感覺“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物，即柿石。這種物質很容易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　紅薯皮。紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，許多有害物質被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。一些經營烤紅薯的攤主為節約成本而選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很容易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。

　　荸薺皮。荸薺常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外，需提醒的是，荸薺中含淀粉較多，糖尿病患者也應慎食。