據(jù)研究，人參、首烏、枸杞及動(dòng)物腦等，確有助于人體大腦細(xì)胞發(fā)育、強(qiáng)壯神經(jīng)、增強(qiáng)體質(zhì)、促使心靈眼明等作用。鈣、鎂、磷、谷氨酸、復(fù)合維生素B及B12等，均為益智明目所不可少的物質(zhì)。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、乙酰膽堿，對(duì)促進(jìn)大腦功能、智力發(fā)育，增強(qiáng)記憶，改善視覺大有益處。被譽(yù)為"智慧酸"的谷氨酸，是人體大腦需要的重要部分，能消除腦代謝中"氨"的毒害，在鮮奶、鮮肝、啤酒中含量較高，富含復(fù)合維生素B族成分，這些都是促進(jìn)人腦智慧的食物。

　　弱視兒童必須給其充分的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)最重要的是防止小兒偏食和挑食，食品應(yīng)多樣化，葷素搭配，定時(shí)定量。下面簡(jiǎn)單介紹一些食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　含鈣食物：蝦、海帶、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橘、橙和蛋黃等。

　　含維生素A的食物：豬肝、雞肝、蛋黃、牛奶、羊奶等。

　　含核黃素的食物：牛奶、干酪、瘦肉、蛋類、酵母和扁豆等。

　　含鉻的食物：糙米、玉米、紅糖等，此外瘦肉、魚、蛋類及蘿卜、豆角中也有一定含量。

　　含維生素C、B的食物：鮮棗、柑橘、西紅柿、馬鈴薯、肉類、動(dòng)物肝、腎和乳類。

　　堿性食物：柑橘、蘋果、海帶及新鮮蔬菜等。

　　含咖啡因的食物：茶葉、咖啡和巧克力等。

　　含鋅的食物：牡蠣、牛肉、牛肝、豬肉、蛋類、花生、核桃、土豆、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、蘋果等。