膳食結構導致葉酸缺乏 孕前服葉酸是盲點
2006年10月04日 10:45閱讀次數：357
9月中旬，第二屆發展中國家預防出生缺陷與殘疾國際大會在北京召開，會上公布了中國出生缺陷監測系統的監測結果，結果表明，我國是世界上出生缺陷高發國家之一，每年約
膳食結構導致葉酸缺乏 葉酸是一種維生素，它對紅細胞分裂、生長、核酸的合成具有重要作用，是人體的必需物質。科學家發現，孕婦缺乏葉酸，可導致胎兒出現神經管畸形，如常見的無腦畸形和脊柱裂等。新生兒先天性心臟病及唇腭裂，也可能與葉酸缺乏有關。 北京大學醫學部陳新教授告訴記者，我國孕婦缺乏葉酸的情況比較普遍，飲食習慣是其中一個重要原因。在國外，人們吃蔬菜以生食為主，而我國卻煎炒烹炸。有研究表明，圓白菜做熟后葉酸會損失80%。 陳新表示，現在我國孕婦葉酸缺乏，主要呈現出三個特點：北方孕婦的葉酸水平比南方低，農村孕婦葉酸水平比城市低，冬春季懷孕的女性葉酸水平低。陳新表示，出現這樣的情況主要是孕婦的膳食結構差別造成的。通常南方比北方蔬菜種類更多，尤其是到了冬季，北方相對更加缺乏；且北方人的主要烹飪習慣更不利葉酸攝入，比如東北人喜歡燉菜，這樣容易讓B族維生素大量損失，造成葉酸缺乏。 孕前服葉酸仍是盲點 近年來，我國畸形兒出生率有所上升，陳新認為，這與宣傳力度不夠，父母健康意識缺乏有很大關系。記者在醫院婦產科的隨機采訪也證實了這一點。錢女士懷孕兩個多月了，她告訴記者：“我不知道懷孕前要補葉酸，要不是現在來醫院檢查，我還不知道葉酸是什么呢。”而另外一位王女士則表示，她懷孕時沒吃葉酸，不是不知道，只是覺得沒有太大用處，“我老家在農村，農村女人懷孕沒吃這吃那，一個個也都挺好的嘛。” 在城市尚且如此，那農村呢？陳新告訴記者，他們曾經在西北地區免費發放過葉酸增補劑，但是卻被很多孕婦扔掉了，因為她們誤認為這是避孕藥。當然，對農村孕婦而言，認識問題只是其中的一個方面。一瓶不到10元的葉酸增補劑，對城市人不算貴，但在農村就不是了。所以盡管提倡孕婦服用葉酸已經有 |
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