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時果炒飯 材料:
蘋果1/4個、
火龍果1 / 4個、
獼猴桃1 / 2個、
梨1/4個、雞蛋1個、米飯1小碗
做法:
1. 將蘋果、火龍果、獼猴桃、梨洗凈切丁,雞蛋打散成蛋液備用。
2. 將油倒入鍋內燒熱,將蛋液下鍋炒熟,加入米飯,炒至米粒成松散狀時,將切好的水果丁倒入鍋中,加入少許
鹽和
雞精,一起拌勻入味,即可盛出。
五彩面條 材料:
中筋面粉400克、冷水200克、青椒絲20克、黃甜椒絲、香菇絲、蛋絲
做法:
1. 將中筋面粉放入容器中,加入冷水,邊倒邊攪拌,搓揉成圓面團,靜置20分鐘取出,搟開成厚為1毫米的大片面皮,均切成寬4~6毫米的面條。
2. 將面條泡入水中約20分鐘,取出,用手甩一甩并拉長,再放入滾水中煮熟,撈出放入碗中。
3. 將青椒絲、黃甜椒絲及香菇絲放入滾水中焯一下,撈出,放入熱油鍋中拌炒一下,加入少許鹽、
醬油、糖調勻,倒入碗中,攪拌一下,最后撒上蛋絲和少許香油即可。
菠菜牛肉薄餅 材料:
菠菜葉15克、蔥2段、蘑菇20克、碎牛肉50克、面粉30克、雞蛋1個、奶100毫升
做法:
1. 蘑菇搗碎,倒入碎牛肉內,加入少許醬油、糖、淀粉,拌勻。用少許油把牛肉炒熟。
2. 蔥洗凈切碎。菠菜洗凈,在開水中焯一下,取出瀝干,切成細絲。
3. 面粉中加入奶拌勻,再加入雞蛋拌勻。然后加入蔥粒、菜絲、炒好的牛肉和少許鹽。
4. 燒熱少許油,倒入弄好的面粉,煎片刻,加入牛肉,再煎片刻即可。
五味蒸餃 材料:
面粉250克、豬肉末300克,火腿末、黑木耳末、水發香菇末、油菜末各適量
做法:
1. 面粉用溫水和成面團,揉勻稍餳;火腿末、黑木耳末、香菇末、油菜末,豬肉末混合,加調料攪勻成餡。
2. 將餳好的面團揉勻,揪劑,搟成餃子皮。
3. 將餃子皮包上餡,旺火蒸熟即可。
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