禽、蛋、瘦肉等是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，因此在寶寶的日常飲食中，媽媽要多學會給寶寶做一些肉食類的飲食，在這里，親親寶貝小編就推薦兩款肉食類的寶寶食譜，以供參考。

　　寶寶食譜：醬牛肉

　　原料：

　　牛腱子肉800克，老姜5克，大蔥10克。

兩款肉食類的寶寶食譜

　　調料：

　　黃醬80克，醬油10克，花椒5克，八角2粒，桂皮1小塊，鹽5克，料酒10克，白砂糖15克。

　　做法：

　　1. 牛腱子肉洗凈后，整塊放入涼水鍋里，用大火煮沸，注意將血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，血水全部煮出后，撈出肉塊，瀝干水分。

　　2. 將煮過的牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水，以完全沒過肉面為宜，放入鹽、黃醬、料酒、醬油、糖、蔥段、姜片和調料袋(將花椒、八角、桂皮用紗布袋裝起，用線把口扎緊)，再用大火煮半小時，然后，用小火慢慢燉煮約1.5～2個小時，最后，再用急火燉15分鐘，使肉塊更入味。

　　3. 撈出醬好的牛腱子肉，晾涼，待牛肉表面發緊時，即可切片。

　　說明：

　　1. 晾涼之后，更容易切片，不易破碎。

　　2. 應逆著肉絲纖維的方向切，牛肉口感更柔嫩。

　　營養小提示：

　　牛肉富含氨基酸、維生素B6、鉀和蛋白質、鋅、鐵、丙胺酸、維生素B12等，其營養成分比豬肉更能滿足人體的需要。

　　寶寶食譜：板栗燒雞

　　原料：

　　雞1只，鮮栗子200克，姜20克，大蔥10克。

　　調料：

　　花生油 50克，鹽 6克，淀粉8克，料酒 10克，白砂糖 30克，八角 5克，醬油 20克，花椒 5克。

　　做法：

　　1. 將雞沖洗干凈，剁成2.5 厘米左右的方塊;板栗洗凈，剝去外殼。

　　2. 雞肉用鹽和醬油腌10分鐘;蔥切段;姜切片。

　　3. 油鍋在火上燒至七成熱時，放入雞塊，炸至金黃色撈出。

　　4. 油鍋內再放入板栗，炸至淺黃色撈出。

　　5. 鍋內留底油25克，加白糖炒至呈棗紅色時，加板栗、雞塊、蔥姜、花椒、八角、精鹽、料酒、水等，用大火燒開，撇去浮沫。

　　6. 改小火慢慢煨燒，待湯汁剩約1/3時，用濕淀粉勾芡淋汁。

　　說明：

　　1. 糖炒得不宜太老，棗紅色即可。

　　2. 燒菜時，湯汁要一次性加足，火力不能太大，雞塊、栗子要燒透、燒熟。

　　營養小提示：

　　雞肉是優質蛋白質的來源，也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。