備孕期間，葉酸的補(bǔ)充是不容忽視的，未準(zhǔn)媽媽們?cè)谘a(bǔ)充葉酸時(shí)可以從飲食上著手，多吃富含葉酸的食物，下面小編就為您推薦富含葉酸的5大食物，希望對(duì)你有幫助。

　　哪些食物富含葉酸?怎么樣烹飪這些食物能夠使其既美味可口，又能最大程度保證營養(yǎng)的不流失?是很多需要補(bǔ)葉酸的人比較關(guān)心的問題。小編在這里為你搜集了生活中富含葉酸的五大經(jīng)典食物及其食用指南，希望幫助大家吃對(duì)食物，巧補(bǔ)葉酸。

　　1.蘆筍

　　食用指南

　　蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

　　蘆筍可炒食、涼拌。烹調(diào)前，應(yīng)在清水中浸泡30分鐘左右，以除去苦味。

　　美食推薦——法式蘆筍湯

　　【材料】蘆筍500g，中型土豆1個(gè)(約250g)，雞骨湯200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黃1個(gè)，鹽適量。

　　【做法】

　　1.土豆去皮、隨意切成大塊，備用;

　　2.鍋中放500ml左右清水大火燒開;

　　3. 新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗凈，切下頂部嫩尖，余下部分切段(5cm左右)，放入已經(jīng)燒開的水中，小火煮15分鐘，撈出蘆筍嫩尖，浸在涼開水中備用;

　　4.鍋中加入土豆+雞骨湯，小火煮25分鐘左右;

　　5.撈出湯里的蘆筍和土豆，放入攪拌機(jī)，加入淡奶油、蛋黃，攪打成泥，倒回鍋中，加入適量鹽，燒開，加入備用蘆筍嫩尖即可上桌。

　　2.西蘭花

　　食用指南

　　西蘭花不宜長時(shí)間烹煮或煮的太爛，所以在烹調(diào)時(shí)速度要快，這樣不但保存了較多的營養(yǎng)，而且也能保持西蘭花松脆的口感。